Resultados del concurso de cupcakes y sorteo

Bien, al final ha sido un éxito el concurso, se han presentado cosas preciosas, y eso que había poquito tiempo para prepararlo.
Los resultados han sido claros. Los votos los cuento por número de comentarios en cada foto en facebook, como puse en las bases. De acuerdo con estos, el gran ganador es...... ¡EL NÚMERO 03, con un total de 94 comentarios! Son estos cupcakes de las preciosas ovejitas, realizados por.... Nora Ordiales ¡FELICIDADES NORA!.

Cupcakes ganadores: nº 03, de Nora Ordiales

En segundo y tercer lugar, están los cupcakes parisinos, de Cristina Martínez (nº 08, con 51 comentarios) y los inspirados en el Lago de los Cisnes, de Erika Fernández (nº 05, con 45 comentarios). Enhorabuena también por el buen trabajo a las dos.

Nº 08 - Cristina Martínez

Nº 05 - Erika Fernández

Muchas gracias a todos los que habéis participado y votado. La lista, para el sorteo, es la siguiente:
1- Raquel Vicente
2- Nerea Bayo
3- Nora Ordiales
4- Claudia Báez
5- Erika Fernández
6- Kaisa Mederos
7- Carla Herrero
8- Cristina Martínez
9- Jesús Mª García
10- Arantza Zalaya
11- Inma López

En un ratito os pongo aquí el resultado del sorteo, a las 12 lo haré y lo publico aquí mismo.
Bien..... pues aquí está el resultado... LA GANADORA DEL SORTEO ES CARLA HERRERO, Nº 7
¡Felicidades, Carla!

¡Concurso de cupcakes!

Tenía muchas ganas de organizar un concurso o un sorteo, al final he juntado las dos cosas y, por esta vez, será un concurso "virtual", de decoración de cupcakes. Me encantaría hacer uno en el que nos juntemos en un sitio y nos pongamos morados a cupcakes, y votemos entre todos cuál está más rico... pero lo dejo como idea para un futuro próximo, hay que organizarlo bien.
Vamos con lo importante.

BASES DEL CONCURSO
PARA PARTICIPAR 
- Se debe presentar UNA SOLA fotografía de 4 a 6 cupcakes decorados (o sea,  todos en una misma foto). No es imprescindible, pero lo bonito sería que hagan un conjunto o sigan un tema común. La foto debe estar nítida y no debe superar los 300 KB.
- Los cupcakes pueden estar decorados con  técnica e ingredientes libres (fondant, cremas, royal icing, etc.).
- El plazo para presentar las fotos es HASTA EL 15 DE ABRIL de 2013.
- Las fotos me las tenéis que mandar con vuestro nombre real y con el nombre con el que aparecéis en facebook, a pideunatarta@gmail.com, poniendo en  el asunto: CONCURSO.
- No podéis publicar las fotos con los cupcakes con anterioridad o hasta que acabe la votación del concurso en Internet, en vuestros blogs, facebook, etc.
- Iré asignando un número a cada foto, por orden de entrada, que os mandaré en un correo privado a cada uno de los participantes.
- Las fotos las publicaré en la página de facebook de Pide una Tarta EL 16 DE ABRIL DE 2013, en un álbum separado llamado "Concurso de cupcakes", con el número asignado. No figurarán los nombres, ya que de otra forma al final la gente vota a sus amigos más que al mejor trabajo.

PARA VOTAR
- Para votar, debes tener un perfil en facebook y previamente hacer click en "me gusta" en la página de Pide una tarta, si no lo has hecho ya.
- Se puede votar poniendo un comentario en la foto o foto elegidas (puedes votar varias). Sólo contará un comentario de cada persona por cada foto.
- Se puede votar a partir de la publicación de las fotos, DESDE EL 16 DE ABRIL, HASTA EL 23 DE ABRIL de 2013.
- Uno no puede votar su propia foto, pero sí las de otros.
- La foto que reciba más votos será la ganadora. En caso de empate, mi voto decidirá cual es la ganadora (en principio yo no votaré, salvo este caso).

PREMIOS
- El ganador recibirá un lote de productos de Pide una tarta, como el de la foto, que incluye:

• Un paquete de fondant rojo Sodifer de 1 kg.
• Un paquete de fondant negro Credipaste de 1 kg.
• Un paquete de pasta de modelar Squires Kitchen blanca de 200 g.
• Colorante en polvo dorado SKde 5 g.
• Colorante en polvo plata SK de 5 g.
• Colorante en polvo rosa SK de 5 g.
• Un bote de CMC SK de 12 g.
• Dos bandejas de cartón para tartas Wilton 
• Un set de cortadore de estrellas Wilton

- Además, entre todos los participantes se sorteará un lote igual, mediante Random.org, el día 24 de abril a las 12 h., en base a los números asignados a las fotos. Si resultara agraciado el ganador del concurso (¡todo puede ser, la Fortuna es caprichosa!), volvería a hacer el sorteo.

- Los premios se enviarán por correo a los ganadores a dirección postal dentro de España y los países de la UE. 

Galletas especiadas con ron

Hoy os traigo una deliciosa receta de unas galletas muy aromáticas, con sabor a ron, canela y otras especias.
Son muy fáciles de preparar y se hornean es un pis pas, por lo se pueden hacer en el momento, para desayunar con la familia en una jornada navideña o para una merienda improvisada... acompañadas de un buen café o té.
Además, creo que es precisamente cuando están recién hechas cuando mejor saben. Es seguramente, una de las mejores razones para hacer repostería casera; ninguna galleta o pastel comprado, por muy exquisitos que sean, pueden darnos el placer de desayunarnos ese delicioso dulce que nosotros mismos acabamos de hacer, con el apetitoso aroma que sale del horno aún flotando por la cocina.

Aquí está la receta que os propongo,una adaptación del libro "Baking Bible. From oven to the table", de Marks&Spencer. Está pensada para 18 galletas, pero yo he preferido hacerlas extra-finas, por lo que me han salido más del doble.
Ingredientes 

• 175 gr.de mantequilla en pomada
• 175 gr. de azúcar muscovado oscuro(* ver 1)
• 225 gr. de harina de trigo corriente
• Una pizca de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico (2,5 ml.)
• 1 cucharadita de canela molida (5 ml.)
• 1/4 de cucharadita de (semillas de) coriandro o cilantro molido (1,25 ml.) (*2) 
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida  (2,5 ml.)
• 1/4 de cucharadita de clavo molido (1,25 ml.) 
• 2 cucharadas de ron negro (15 ml.)

Elaboración

1. Pre-calentar el horno a 180º.
2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y ligera.
3. Tamizar la harina junto con la sal, el bicarbonato y las especias, añadir a la mezcla de mantequilla y azúcar e integrarlo todo con ayuda de una espátula o varilla.
4. Verter el ron sobre la masa y mezclar.
5. Sobre la bandeja de horno(*3), ir colocando bolitas de masa, con bastante separación, para que luego no se peguen entre sí (se expanden bastante). Aplastar las bolas con el dorso de una cuchara. En este caso, me interesaba hacer unas galletas finísimas, para ello he puesto sobre las bolas un trozo de papel de horno, para que no se peguen, y las he ido aplastando con una espátula grande. Una vez aplastadas bien finas, se retira el papel y se hornean.
6. Hornear a 180º durante 8-12 minutos, dependiendo del grosor. Las que he hecho superfinas están hechas en 8 minutos.
7. Se pueden guardas en blositas de celofán, en un bote de cierre hermético o en una lata de galletas como esta navideña que guardé... 

*1 - El azúcar muscovado es una azúcar de caña integral, no refinado, húmedo y de color oscuro o dorado (existen dos variedades, oscuro y claro). Tiene un sabor intenso, es menos calórico que el azúcar refinado y es rico en minerales . Se usa en pasteles de frutas, panes de gengibre, etc. Se puede encontrar en tiendas de dietética y de productos gourmet (por ejemplo en: Cooking- cookies, Solé Graells o Muy de Miguel Delicatessen).

*2 - El coriandro, cilantro o culantro es una planta que se usa como condimento. Aunque en la cocina se suelen usar las hojas de cilantro, en este caso, aunque no se especifica en la receta original, entiendo que se refiere a las semillas que, molidas, se usan en preparaciones culinarias, como por ejemlo, en la preparación del curry.Yo lo he omitido, porque no tenía).

*3 - Se puede preparar la bandeja cubriéndola con papel de horno, pero no es imprescindible, ya que las galletas se despegan fácilmente, aunque es más limpio porque así la bandeja no se mancha.

Es útil tener dos o más bandejas y dejarlas preparadas mientras se hornea una tanda, así luego sólo hay que sacar una  y meter otra al momento.