tag:blogger.com,1999:blog-84768338253756764412024-03-12T21:47:14.434-07:00Pide una Tarta de Inés - Cupcakes, tartas fondant, galletas, en BilbaoCupcakes, tartas personalizadas, galletas personalizadas en Bilbao - Leioa (Vizcaya). Tartas fondant y sin fondant. Pastelería y reposteria artesanal para bodas, comuniones, cumpleaños, eventos corporativos y todo tipo de eventosPide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comBlogger86125tag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-36537679812948812642015-04-09T01:27:00.002-07:002015-04-11T14:41:07.161-07:00Visítanos en la nueva dirección del blog<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">Visítanos en la nueva dirección del blog: <a href="http://www.pideunatarta.blogspot.com/">www.pideunatarta.blogspot.com</a> </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">o en la web: <a href="http://www.pideunatarta.com/">www.pideunatarta.com</a></span>Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comLejona, Vizcaya, España43.326703599999988 -2.990056999999978943.303601599999986 -3.030397499999979 43.349805599999989 -2.9497164999999788tag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-71534598671553924472015-04-06T04:03:00.000-07:002015-04-09T08:43:41.308-07:00<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aquí encontrarás las mejores tartas, cupcakes y galletas, </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">con un diseño personalizado y con los sabores que tú quieras.</span></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">También hacemos pasteles tradicionales y especialidades de pastelería inglesa y americana (sin decorar) totalmente artesanales y </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: large;">con los mejores ingredientes naturales</span>.</span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;"><b>¡Pide una tarta!</b></span></div>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-XHO3JgV_a8I/VSJnTB5_FlI/AAAAAAAABhI/7aD2tpyL564/s1600/Bicolor.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-XHO3JgV_a8I/VSJnTB5_FlI/AAAAAAAABhI/7aD2tpyL564/s1600/Bicolor.jpg" height="200" width="156" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-OHsw3sw5G4M/VSJnS0LNqBI/AAAAAAAABhE/8qVUJJuym3Y/s1600/Bolso-y-zapato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-OHsw3sw5G4M/VSJnS0LNqBI/AAAAAAAABhE/8qVUJJuym3Y/s1600/Bolso-y-zapato.jpg" height="200" width="171" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-z8N3uBABT0E/VSJnU_Tua6I/AAAAAAAABhY/OE5Abq569I0/s1600/conejito.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-z8N3uBABT0E/VSJnU_Tua6I/AAAAAAAABhY/OE5Abq569I0/s1600/conejito.jpg" height="182" width="200" /></a></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WnA09M2-1aY/VSJnS4-C77I/AAAAAAAABhA/3Tqb3nzkW-s/s1600/Cake-pops-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-WnA09M2-1aY/VSJnS4-C77I/AAAAAAAABhA/3Tqb3nzkW-s/s1600/Cake-pops-1.jpg" height="200" width="133" /></a><a href="http://pideunatarta.com/img/cupcake%20rosa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="cupcake rosa" border="0" src="http://pideunatarta.com/img/cupcake%20rosa.jpg" height="200" width="200" /></a><a href="http://pideunatarta.com/img/bizcocho1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="http://pideunatarta.com/img/bizcocho1.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
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<div id="textoprincipal" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 30px; padding: 10px 10px 5px; text-align: center;">
<table style="width: 740px;"><tbody>
<tr><td height="38" width="297"></td><td height="38" width="205"></td><td height="38" width="222"></td></tr>
</tbody></table>
</div>
Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-16236648568851057402015-04-02T01:47:00.003-07:002015-04-02T01:47:41.541-07:00<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;">Nos hemos mudado a: <a href="http://www.pideunatarta.blogspot.com/">www.pideunatarta.blogspot.com</a></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;">Visita mi web:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;"><a href="http://www.pideunatarta.com/">www.pideunatarta.com</a></span><br />
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<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;">En facebook:</span><br />
<span style="font-size: x-large;"><a href="https://www.facebook.com/Pide1Tarta"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">https://www.facebook.com/Pide1Ta</span>rta</a></span>Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-11977913798566348472014-04-17T09:07:00.000-07:002015-04-09T01:18:57.791-07:00La tarta furgoneta más grande (del mundo?): cómo se hizo<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Esta tarta la hice el verano pasado para una boda muy hippie. Fue una sorpresa de la hermana de la novia, porque ella estaba fascinada por esas tartas enormes que salen en la tele... (que dan ideas, ejem, y luego hacerlas realidad... no es ta fácil como parece). </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Quería una furgoneta Volkswagen clásica pero en tamaño gigante. Tomé el modelo de clásico de los años 50 y 60 que es el primero que salió. Esta furgoneta era llamada "VW Transporter" y sí, tenía varios modelos, como este "bus", que era como un autobús pequeñito, de hecho se podía personalizar el interior con asientos como si fuera un mini-bus. Hubo luego otra versión parecida, sin el frente en pico blanco, y luego ya se cambió el modelo totalmente y a la versión más moderna la empezaron a llamar "Volkswagen California".</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6LBYj7syAPtOiyeQ38Z36_ZlRE6Z7WsShjfLa-cYbYfRYMeOGk9CL_lkt4GiTiOZbc0UvVH8TtPW53Ukpc-2exQsWzwkDeL5kHYwutCrmb3bU179uPkvLSUb16hyphenhyphenNYfkpwi6DEt4zCDg/s1600/Camionetas+Volkswagen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6LBYj7syAPtOiyeQ38Z36_ZlRE6Z7WsShjfLa-cYbYfRYMeOGk9CL_lkt4GiTiOZbc0UvVH8TtPW53Ukpc-2exQsWzwkDeL5kHYwutCrmb3bU179uPkvLSUb16hyphenhyphenNYfkpwi6DEt4zCDg/s1600/Camionetas+Volkswagen.jpg" height="424" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Podéis ver la proporción del tamaño, al final ya no se ni qué medidas tuvo, eso si, debió sobrar muuuchisima tarta... Os puedo decir que seguramente no gané dinero con esta tarta, no sólo por el tiempo que llevó hacerla. Parecía que necesitaba más y más bizcocho y más y más relleno.... creo que al final fueron hasta 6 capas de 3 planchas de bizcocho de mantequilla de vainilla cada una (bañado en álmibar, no creáis que era todo seco, lo que lo hacía todo más difícil), alternando el relleno de crema de mantequilla de merengue de vainilla y ganache de chocolate.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-th1xygOw60w/U0_1oXJeteI/AAAAAAAABIA/rsKwrRPQXZM/s1600/bus-montaje-web.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-th1xygOw60w/U0_1oXJeteI/AAAAAAAABIA/rsKwrRPQXZM/s1600/bus-montaje-web.jpg" height="640" width="481" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Después de montar las capas, tuve que recortar la "mole" de bizcocho con la forma de la furgoneta y cubrirla con ganache de chocolate. Luego ya me puse con el fondant, amasando enormes bolas de fondant, estirando y estirando... y poco a poco fue tomando forma. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div>El bus quedó perfectamente cubierto, lisito, sin grietas ni nada... increíble para una tarta tan grande (y primera vez en mi vida que hacía una así), pero de verdad os digo que fue como la seda... En este punto estaba más o menos en la anteúltima foto de este "collage", añadí todos los detalles que faltaban, los faros, parabrisas, etc. y todo parecía genial... un día antes de la entrega... Durante un par de noches antes casi no había dormido pensando que al llegar al día siguiente me iba a encontrar algún desastre, que el fondant se caería o se abultaría o se rompería, qué se yo, y no, no pasó nada...hasta entonces...pero todo no podía ser tan fácil...<br /><br />Al día siguiente, el de la entrega, por la mañana ya iba yo tranquila a trabajar, sólo quedaba poner la tarta en su base final, ponerle las ruedas... las figuras que luego íbamos a poner, etc, estaban ya hechas, todo en orden. Pero el desastre tenía que llegar... de repente ví que la parte baja del morro de la furgoneta se iba desmoronando por momentos... si os fijáis el morro es como abultado por el centro y más metido por abajo. El error fue probablemente que la base rígida sobre la que se monta la tarta era de la medida "estrecha", por eso la parte más abultada en realidad sólo se soportaba con bizcocho y luego aire... aguantó bien bastante tiempo, pero al final la gravedad puedo más. Podéis verlo en la última foto, ahí ya lo había arreglado más o menos, pero se ve que el morro no está perfecto como en la foto anterior. Después de arreglarlo, estaba bastante bien, ya no había tiempo para más.<br /><br />Ahora, el reto, llevarla hasta su destino final... porque no nos lo pusieron fácil, la verdad. Si alguno conoce Bizkaia, en concreto la carretera para ir de Amorebieta a Gernika, sabréis que es un pequeño puerto con mucha inclinación, todo subidas y bajadas y curvas de lo más puñeteras. Y encima lleva años en obras... Para rematar, al final de este pequeño puerto, había que salir de la carretera para subir a un caserío por un camino de cabras súper empinado.... en fin, el caminito no le ayudaba al morro de la tarta, que hubo que retocar de nuevo... menos mal que llegamos con tiempo, y al final quedó estupenda, con los muñecos de los novios, su perro y su gato, las flores...<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Z2nfWFnPBeo/U0_7ewSMmKI/AAAAAAAABIQ/AK1V2rBEFCc/s1600/bus-final.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Z2nfWFnPBeo/U0_7ewSMmKI/AAAAAAAABIQ/AK1V2rBEFCc/s1600/bus-final.jpg" height="406" width="640" /></a></div>La foto la tuve que hacer en un sitio muy oscuro donde estaba la mesa para la tarta, pero creo que se puede ver bien el resultado final. Espero que os guste, la verdad es que hasta ahora me daba cosa enseñarla porque yo sabía que no había quedado totalmente perfecta... visto con perspectiva ahora veo que quedó bien, y a los novios les encantó y sorprendió, que es lo importante.Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-43579715160958889452014-03-03T04:42:00.000-08:002015-04-09T01:18:57.811-07:00¿Con la comida no se juega?No se si hoy en día las madres y padres siguen con las mismas célebre frasecitas que al menos a mi se me quedaron grabadas de tan repetidas... entre ellas como no, aquello de<b> "con la comida no se juega" </b>pero..<b>. </b>¿de verdad que no se puede jugar con la comida?<br />Como todo en la vida, hay excepciones, pues si te encuentras con cosas divertidas que, casualmente, se comen, y encima están tan ricas como estas galletitas... pues yo diría que sí, y encima te puedes hacer tus propios juegos comestibles, por ejemplo con cortadores tan chulos como estos para hacer <a href="http://www.firebox.com/product/6290/Tetris-Cookie-Cutters">piezas del Tetris</a> o los de <a href="http://www.firebox.com/product/6106/Zombie-Cookie-Cutters">zombis</a> y <a href="http://www.firebox.com/product/2986/Ninjabread-Men">Ninjas</a>...¡en estos casos está totalmente permitido jugar con la comida!<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ghzT-az7MyM/UwSQpv88RBI/AAAAAAAABEE/egm-ckrCKMY/s1600/zombis.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-lv2i6HTmaIo/UwSQmevn1xI/AAAAAAAABD4/sQCgf06tJj4/s1600/tetris.jpg" height="320" width="320" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ghzT-az7MyM/UwSQpv88RBI/AAAAAAAABEE/egm-ckrCKMY/s1600/zombis.jpg" imageanchor="1" style="display: inline !important; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ghzT-az7MyM/UwSQpv88RBI/AAAAAAAABEE/egm-ckrCKMY/s1600/zombis.jpg" height="200" width="200" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-6GvOKpmPs0Q/UwSQkMFx2yI/AAAAAAAABDs/pxlxVY-eW7E/s1600/ninja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6GvOKpmPs0Q/UwSQkMFx2yI/AAAAAAAABDs/pxlxVY-eW7E/s1600/ninja.jpg" height="200" width="200" /></a></div> Y si la cosa se pone calentita de tanto encender el horno... qué mejor que unas <a href="http://www.firebox.com/product/6303/Kama-Sutra-Cookie-Cutters">galletitas Kama Sutra con diferentes posturas...</a> (sí, en este caso también está permitido jugar). Estos cortadores y los anteriores los podéis encontrar en una tienda de regalos muy chula llamada <a href="http://www.firebox.com/home-and-lifestyle?via=catbar#cooking-and-baking">Firebox</a> (envían a España desde Reino Unido y tiene los precios en euros)<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-vZ0X_5O-YTM/UwSQl6Ku3MI/AAAAAAAABD0/Nq6P25HynYI/s1600/kama.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vZ0X_5O-YTM/UwSQl6Ku3MI/AAAAAAAABD0/Nq6P25HynYI/s1600/kama.jpg" height="320" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">¿O qué tal hacernos unas galleta-fotos? Fácil con los<a href="http://photojojo.com/store/awesomeness/camera-cookie-cutters/"> cortadores de cámara de fotos </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://photojojo.com/store/awesomeness/camera-cookie-cutters/embed"><img border="0" src="http://embed.photojojo.com/store/awesomeness/productImages/camera-cookie-cutters-45ee.jpg" height="400" width="600" /></a></div><br />Los encuentras en <a href="http://photojojo.com/store/embed">Photojojo Store</a>.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Y para despedirme, os dejo con el mayor galleta-adicto, nuestro viejo amigoo... ¡TRIKI el genial monstruo de las galletas! que ya desde pequeñito se las zampaba todas...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><div style="text-align: center;"><object class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="https://ytimg.googleusercontent.com/vi/Dvj_wFZDjvs/0.jpg" height="266" width="320"><param name="movie" value="https://youtube.googleapis.com/v/Dvj_wFZDjvs&source=uds" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed width="320" height="266" src="https://youtube.googleapis.com/v/Dvj_wFZDjvs&source=uds" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true"></embed></object></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">¡NAM! ¡GALLETAAAAAAAAAAAA!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-p1t5trEwAuc/UxcazSNJwTI/AAAAAAAABE4/Ag7qyL0K6Pk/s1600/triki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-p1t5trEwAuc/UxcazSNJwTI/AAAAAAAABE4/Ag7qyL0K6Pk/s1600/triki.jpg" height="361" width="400" /></a></div>Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-182901828210386192014-01-13T08:16:00.000-08:002015-04-09T01:18:57.823-07:00Nuevo Año, Nuevos cursos... y San Valentín ya a la vuelta de la esquinaEmpiezo este año 2014 como no, con buenos propósitos. Uno de ellos es volver a publicar en este blog. Probablemente será cada cierto tiempo, pero espero que no pasen meses como últimamente. ¿Pongamos una vez al mes como objetivo?<br /><br />Como queda un mes justito para el día de los enamorados, no vaya a ser que se me pase o sea ya demasiado tarde en el próximo blog, os he buscado algunas ideas interesantes y muy económicas para celebrar a San Valentín. Habrá quien eche pestes, je, je, pero creo que es algo hermoso... así que os animo a celebrar el amor, incluso a esos corazones solitarios... ¡la amistad y el amor de la familia también se pueden celebrar!<br /><br />1- Decora San Valentín: Por ejemplo, con unas guirnaldas de corazones de colores supersencillas que puedes hacer tu mismo. Como estas de la foto. Aprende a hacerlas con el tutorial: <a href="http://www.studiodiy.com/2012/02/07/diy-heart-streamers/">http://www.studiodiy.com/2012/02/07/diy-heart-streamers/</a> (está en inglés pero es tan fácil que basta con ver las fotos) ¡Sólo necesitas unas tiras de papel pinocho, tijeras y un lápiz!<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=2375124742945055824" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.studiodiy.com/2012/02/07/diy-heart-streamers/"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-6BVW-K6gC2Y/UtQHJ6FBDII/AAAAAAAABAw/p7w3VWJhilo/s400/red-heart-streamers-600x399.jpg" height="265" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2- Regálale/te un póster o cuadro que inspire amor cada día... eso sí, que sea de diseño... como estos que puedes descargar gratuitamente e imprimir tu mismo. Añade un marco sencillo y ¡ya tienes el regalo perfecto! Estos y más en <a href="http://www.sprikspace.com/2012/01/15-free-valentines-printables.html">http://www.sprikspace.com/2012/01/15-free-valentines-printables.html</a>, y <a href="http://theflairexchange.com/free-valentines-printable/">http://theflairexchange.com/free-valentines-printable/</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-5ONkZ_g-fqU/UtQHGJsQI4I/AAAAAAAABAQ/LWAfhWtZkwg/s1600/iMSHCzLoDmqtI.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-5ONkZ_g-fqU/UtQHGJsQI4I/AAAAAAAABAQ/LWAfhWtZkwg/s320/iMSHCzLoDmqtI.JPG" height="320" width="227" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-CdaU08XGDk4/UtQJ3RYJ-YI/AAAAAAAABBM/qEibVG6l-jM/s1600/loveposter.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-CdaU08XGDk4/UtQJ3RYJ-YI/AAAAAAAABBM/qEibVG6l-jM/s320/loveposter.png" height="320" width="279" /></a></div><br />3- ¡Prepara dulces! Este es mi favorito. Puedes hacer galletas, bombones,... eso si, hechos con mucho mucho amor...un envoltorio bonito y unas etiquetas como estas gratuitas les darán el toque final... mirad qué bien quedan en un bote de cristal. la encuentras aquí: <a href="http://eighteen25.blogspot.com.es/2012/01/free-download-made-with-love.html">http://eighteen25.blogspot.com.es/2012/01/free-download-made-with-love.html</a><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-i5y6siOOFTU/UtQHGV6QytI/AAAAAAAABAU/R52jMrBMvnM/s1600/IMG_3472edit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-i5y6siOOFTU/UtQHGV6QytI/AAAAAAAABAU/R52jMrBMvnM/s400/IMG_3472edit.jpg" height="400" width="266" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Puedes hacer las galletas o bombones con moldes como estos supereconómicos que se encuentran en Amazon (clickea la foto para ir a la página).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.amazon.es/Molde-Silicona-ideal-para-Valentin/dp/B00A65JNAM/ref=sr_1_4?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1389629216&sr=1-4&keywords=san+valentin"><img src="http://ecx.images-amazon.com/images/I/41eqntJNSCL._SX450_.jpg" height="129" width="200" /></a><a href="http://www.amazon.es/Ibili-732900-Cortapastas-expulsor-Valentin/dp/B00BD0SK1W/ref=sr_1_3?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1389629216&sr=1-3&keywords=san+valentin"><img src="http://ecx.images-amazon.com/images/I/61JC2S%2BawCL._AA1500_.jpg" height="200" width="200" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4- Si se te da mal la repostería... descárgate esta original plantilla para hacer una cajita que parece un Iphone tuneado para San Valentín... puedes meter dentro gominolas o caramelitos en forma de corazón. <a href="http://www.livinglocurto.com/2011/01/iphone-valentine-free-printable/">http://www.livinglocurto.com/2011/01/iphone-valentine-free-printable/</a></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ToQ5683DcAk/UtQMKMVYJtI/AAAAAAAABBo/FB7Pt3h5-eA/s1600/iPhone-Valentine-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ToQ5683DcAk/UtQMKMVYJtI/AAAAAAAABBo/FB7Pt3h5-eA/s200/iPhone-Valentine-2.jpg" height="133" width="200" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-NDZgnllials/UtQL6ovolfI/AAAAAAAABBY/X3z5NWUoOgw/s1600/iPhone-Valentine-Back.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-NDZgnllials/UtQL6ovolfI/AAAAAAAABBY/X3z5NWUoOgw/s200/iPhone-Valentine-Back.jpg" height="133" width="200" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-ToQ5683DcAk/UtQMKMVYJtI/AAAAAAAABBo/FB7Pt3h5-eA/s1600/iPhone-Valentine-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-atQsylLASvI/UtQL7WaZzMI/AAAAAAAABBg/NTFEGnyd71Y/s1600/iPhone-Candy-Valentine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-atQsylLASvI/UtQL7WaZzMI/AAAAAAAABBg/NTFEGnyd71Y/s320/iPhone-Candy-Valentine.jpg" height="243" width="320" /></a></div><br />Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-11165832121469976382013-12-20T05:28:00.000-08:002015-04-09T01:18:57.834-07:00¡Feliz Navidad! Estamos de vuelta en el blogHola, como habréis visto en las últimas semanas el blog no ha estado disponible, mi idea era eliminarlo porque no tengo mucho tiempo para escribir y no tenía mucho sentido seguir con él.<br />Sin embargo, al final he decidido seguir con él. Puede que no tenga tiempo para escribir muchas recetas, pero creo que puede servir para seguir estando al día de lo que pasa en Pide una Tarta, como acontecimientos, eventos, consejos y para poner aquí algunas de mis últimas creaciones.<br /><br />En esta vuelta aprovecho para desearos unas felices Navidades, que podéis aprovecharlas para hornear y practicar con el fondant en familia.... es un entretenimiento muy bueno para esos días de mal tiempo en vacaciones.<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-shoVCi4J5bA/UrRFt81PQdI/AAAAAAAAA_0/d2ZBnT0NpVw/s1600/1426344_584932511556177_169342881_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-shoVCi4J5bA/UrRFt81PQdI/AAAAAAAAA_0/d2ZBnT0NpVw/s320/1426344_584932511556177_169342881_n.jpg" height="249" width="320" /></a>Una novedad que ya hemos puesto en marcha y queremos potenciar para el próximo año es <b>la repostería tradicional, que por el momento hacemos por encargo, siempre con nuestras recetas originales y totalmente caseras</b>. Os dejo por aquí algún ejemplo para abrir boca, pronto enseñaremos otras fotos de nuestra oferta, como son: <b>ruso, tarta Sacher, Selva Negra, Apple pie, pastel de manzana tradicional, cakes de diferentes sabores, tarta mascota, moka,...</b><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-dM58cGAOyb8/UrRFUfIB_NI/AAAAAAAAA_k/1F26dM2wJdo/s1600/bizcocho.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-dM58cGAOyb8/UrRFUfIB_NI/AAAAAAAAA_k/1F26dM2wJdo/s200/bizcocho.jpg" height="198" width="200" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-dv4aGrL6uHE/UrRFWRXIyuI/AAAAAAAAA_s/c5mkISRKx_g/s1600/Marmol.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-dv4aGrL6uHE/UrRFWRXIyuI/AAAAAAAAA_s/c5mkISRKx_g/s200/Marmol.jpg" height="200" width="200" /></a></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-RYBsmAvXZx0/UrREDxR2XpI/AAAAAAAAA_c/6fFHq1dj2n8/s1600/DSC_0554.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-RYBsmAvXZx0/UrREDxR2XpI/AAAAAAAAA_c/6fFHq1dj2n8/s400/DSC_0554.JPG" height="400" width="255" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-tcyIrjsZQ44/UrRECQ-eirI/AAAAAAAAA_U/vyKn-HsMlIM/s1600/DSC_0551.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-tcyIrjsZQ44/UrRECQ-eirI/AAAAAAAAA_U/vyKn-HsMlIM/s320/DSC_0551.JPG" height="208" width="320" /></a></div>Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-44162348274434109592013-04-23T02:26:00.000-07:002015-04-09T01:18:57.854-07:00Resultados del concurso de cupcakes y sorteoBien, al final ha sido un éxito el concurso, se han presentado cosas preciosas, y eso que había poquito tiempo para prepararlo.<br />Los resultados han sido claros. Los votos los cuento por número de comentarios en cada foto en facebook, como puse en las bases. De acuerdo con estos, el gran ganador es...... ¡EL NÚMERO 03, con un total de 94 comentarios! Son estos cupcakes de las preciosas ovejitas, realizados por.... Nora Ordiales ¡FELICIDADES NORA!.<br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-_B8JQnlRfMU/UXZQGnXKjPI/AAAAAAAAA1g/Np6-aitWzzk/s1600/03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="558" src="http://3.bp.blogspot.com/-_B8JQnlRfMU/UXZQGnXKjPI/AAAAAAAAA1g/Np6-aitWzzk/s640/03.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cupcakes ganadores: nº 03, de Nora Ordiales</td></tr></tbody></table>En segundo y tercer lugar, están los cupcakes parisinos, de Cristina Martínez (nº 08, con 51 comentarios) y los inspirados en el Lago de los Cisnes, de Erika Fernández (nº 05, con 45 comentarios). Enhorabuena también por el buen trabajo a las dos.<br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-LKb4ULT2KpI/UXZRGRa6K6I/AAAAAAAAA10/CRJgvacPf2o/s1600/08.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-LKb4ULT2KpI/UXZRGRa6K6I/AAAAAAAAA10/CRJgvacPf2o/s320/08.jpg" width="192" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nº 08 - Cristina Martínez</td></tr></tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-qVdcqFxq87E/UXZRFtEaNnI/AAAAAAAAA1s/KQHTE0ZtGhg/s1600/05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-qVdcqFxq87E/UXZRFtEaNnI/AAAAAAAAA1s/KQHTE0ZtGhg/s320/05.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nº 05 - Erika Fernández</td></tr></tbody></table><br /><br /><br /><br />Muchas gracias a todos los que habéis participado y votado. La lista, para el sorteo, es la siguiente:<br />1- Raquel Vicente<br />2- Nerea Bayo<br />3- Nora Ordiales<br />4- Claudia Báez<br />5- Erika Fernández<br />6- Kaisa Mederos<br />7- Carla Herrero<br />8- Cristina Martínez<br />9- Jesús Mª García<br />10- Arantza Zalaya<br />11- Inma López<br /><br /><strike>En un ratito os pongo aquí el resultado del sorteo, a las 12 lo haré y lo publico aquí mismo.</strike><br />Bien..... pues aquí está el resultado... LA GANADORA DEL SORTEO ES CARLA HERRERO, Nº 7<br />¡Felicidades, Carla!<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-_u7fisU7QHU/UXZcf5VVaZI/AAAAAAAAA2E/svdeXw8-0bE/s1600/Sorteoweb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-_u7fisU7QHU/UXZcf5VVaZI/AAAAAAAAA2E/svdeXw8-0bE/s1600/Sorteoweb.jpg" /></a></div>Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-19151739138739461612013-04-04T03:07:00.000-07:002015-04-09T01:18:57.866-07:00¡Concurso de cupcakes!Tenía muchas ganas de organizar un concurso o un sorteo, al final he juntado las dos cosas y, por esta vez, será un concurso "virtual", de decoración de cupcakes. Me encantaría hacer uno en el que nos juntemos en un sitio y nos pongamos morados a cupcakes, y votemos entre todos cuál está más rico... pero lo dejo como idea para un futuro próximo, hay que organizarlo bien.<br />Vamos con lo importante.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kDvHR_uiFUc/UV1QI-tZjnI/AAAAAAAAA1Q/juzT3m7Gf4A/s1600/concursocartel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-kDvHR_uiFUc/UV1QI-tZjnI/AAAAAAAAA1Q/juzT3m7Gf4A/s400/concursocartel.jpg" width="296" /></a></div><br /><br /><b>BASES DEL CONCURSO</b><br /><b>PARA PARTICIPAR </b><br />- Se debe presentar UNA SOLA fotografía de 4 a 6 cupcakes decorados (o sea, todos en una misma foto). No es imprescindible, pero lo bonito sería que hagan un conjunto o sigan un tema común. La foto debe estar nítida y no debe superar los 300 KB.<br />- Los cupcakes pueden estar decorados con técnica e ingredientes libres (fondant, cremas, royal icing, etc.).<br />- El plazo para presentar las fotos es HASTA EL 15 DE ABRIL de 2013.<br />- Las fotos me las tenéis que mandar con vuestro nombre real y con el nombre con el que aparecéis en facebook, a <a href="mailto:pideunatarta@gmail.com">pideunatarta@gmail.com</a>, poniendo en el asunto: CONCURSO.<br />- No podéis publicar las fotos con los cupcakes con anterioridad o hasta que acabe la votación del concurso en Internet, en vuestros blogs, facebook, etc.<br />- Iré asignando un número a cada foto, por orden de entrada, que os mandaré en un correo privado a cada uno de los participantes.<br />- Las fotos las publicaré en la <a href="https://www.facebook.com/Pide1Tarta">página de facebook de Pide una Tarta </a>EL 16 DE ABRIL DE 2013, en un álbum separado llamado "Concurso de cupcakes", con el número asignado. No figurarán los nombres, ya que de otra forma al final la gente vota a sus amigos más que al mejor trabajo.<br /><br /><b>PARA VOTAR</b><br />- Para votar, debes tener un perfil en facebook y previamente <a href="https://www.facebook.com/Pide1Tarta">hacer click en "me gusta" en la página de Pide una tarta</a>, si no lo has hecho ya.<br />- Se puede votar poniendo un comentario en la foto o foto elegidas (puedes votar varias). Sólo contará un comentario de cada persona por cada foto.<br />- Se puede votar a partir de la publicación de las fotos, DESDE EL 16 DE ABRIL, HASTA EL 23 DE ABRIL de 2013.<br />- Uno no puede votar su propia foto, pero sí las de otros.<br />- La foto que reciba más votos será la ganadora. En caso de empate, mi voto decidirá cual es la ganadora (en principio yo no votaré, salvo este caso).<br /><br /><b>PREMIOS</b><br />- <b>El ganador recibirá un lote de productos de Pide una tarta</b>, como el de la foto, que incluye:<br /><ul><li>Un paquete de fondant rojo Sodifer de 1 kg.</li><li>Un paquete de fondant negro Credipaste de 1 kg.</li><li>Un paquete de pasta de modelar Squires Kitchen blanca de 200 g.</li><li>Colorante en polvo dorado SKde 5 g.</li><li>Colorante en polvo plata SK de 5 g.</li><li>Colorante en polvo rosa SK de 5 g.</li><li>Un bote de CMC SK de 12 g.</li><li>Dos bandejas de cartón para tartas Wilton </li><li>Un set de cortadore de estrellas Wilton</li></ul><div>- <b>Además, entre todos los participantes se sorteará un lote igual,</b> mediante Random.org, el día 24 de abril a las 12 h., en base a los números asignados a las fotos. Si resultara agraciado el ganador del concurso (¡todo puede ser, la Fortuna es caprichosa!), volvería a hacer el sorteo.</div><div><span style="font-weight: bold;">- Los premios se enviarán por correo a los ganadores a dirección postal dentro de España y los países de la UE. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-3cs385chOeQ/UV1JBGFL_sI/AAAAAAAAA08/yPYLwj7lecs/s1600/concurso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="560" src="http://2.bp.blogspot.com/-3cs385chOeQ/UV1JBGFL_sI/AAAAAAAAA08/yPYLwj7lecs/s640/concurso.jpg" width="640" /></a></div>Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-50056463404281756482012-04-11T07:58:00.000-07:002015-04-09T01:18:57.904-07:00Herramientas básicas para fondantCuando empezaba este blog escribí un post sobre herramientas básicas de repostería. Eran más bien las típicas para hacer cualquier tarta o postre casero, lo que casi todos ya conocemos. Pero he visto que <b>hay bastante gente que quiere empezar con el fondant y no sabe por dónde.</b> <b>¿Qué herramientas específicas son necesarias? </b>A estas alturas yo tengo mil cacharritos en casa, pero desde luego es posible hacer tartas con fondant con tres o cuatro cosas básicas. Y yo para esto soy de lo más ahorradora<b>:</b> si veo algo en un chino o en el súper que me puede valer, me lo compro. Luego están las tiendas especializadas, online o no, donde hay muchísimas cosas, pero a veces <b>el problema es saber escoger para no llenarse de trastos</b> y gastarse un dineral.<br />Voy a intentar hacer un resumen de cosas básicas que os pueden servir cuando estáis empezando.<br />Por un lado, las tartas fondant (a menos que sean falsas) llevan siempre un bizcocho y normalmente algún relleno para hacerlas más ricas. No voy a entrar ahora en este tema de los bizcochos y rellenos y sus tipos, que daría para varios posts más. Pero, evidentemente, te harán falta las herramientas básicas de repostería para hacer el bizcocho y el relleno (<a href="http://misqueridastartas.blogspot.com.es/2010/12/instrumentos-de-reposteria.html">pincha aquí para ver post anterior sobre esto</a>).<br />Por otro, que es lo que nos interesa aquí, estarían las herramientas para trabajar el fondant propiamente dicho:<br /><u>- Herramientas para cubrir y decorar la tarta con fondant extendido:</u><br /><b>Rodillo mediano o rodillo grande+ pequeño:</b><br />Medidas:<br /><ul><li>Si quieres un todo terreno, escoge <u>un rodillo mediano</u>, de unos 35-45 cm. de largo, que te servirá tanto para estirar la masa para cubrir tartas como para hacer decoraciones con pequeñas cantidades de fondant.</li><li>A la larga seguramente, si haces muchas tartas, te vendrá mejor tener dos. <u>Uno pequeñito</u> de unos 20-25 cm. para las decoraciones, para cubrir cupcakes, galletas, etc,<u> y otro grande</u>, de 50 cm o más de largo, que permite estirar más rápidamente superficies grandes.</li></ul>Material y forma:<br /><ul><li>Yo prefiero uno <u>que tenga asas</u> y, a poder ser, que ruede sobre sí mismo. Puede ser entero de madera o combinado, con mármol, acero inoxidable, silicona,...</li><li>Existen también los <u>rodillos sin asas</u>, que suelen ser de polietileno o de madera, incluso metálicos. Tienen la ventaja de que se pueden usar con los "spacers", unas gomitas que se ponen en los lados para asegurarnos un grosor uniforme al estirar la masa. Sin embargo, los grandes sin asas a mi me resultan incomodísimos, me hago daño en las palmas de manos (y al tema del grosor ya le tengo cogido el truco, sin necesidad de "spacers"). En cambio, este tipo de <u>rodillo sin asas en tamaño mini </u>(de unos 20-22 cm de largo) es muy cómodo, para estirar pequeñas cantidades de pasta. </li></ul><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-hY1EMukMMZU/T4W8Y8vl2kI/AAAAAAAAAqw/IlbVPaAu-S0/s1600/foto1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="270" src="http://3.bp.blogspot.com/-hY1EMukMMZU/T4W8Y8vl2kI/AAAAAAAAAqw/IlbVPaAu-S0/s320/foto1.jpg" width="320" /></a><b>Paleta alisadora de fondant</b></div><div>No es imprescindible, pero es muy útil <b>para dejar bien lisa la superficie de las tartas</b>. Suelen ser de plástico, acabadas en los lados en forma cuadrada o redondeada. Una de las primeras compras que os recomiendo.</div><div><b>Cuchillo pequeño de punta o espátula-cuchillo</b></div><div>El cuchillo o la espátula nos sirven para cortar el fondant. Puede ser para retirar el exceso una vez cubierta la tarta (para esto se puede usar también un cortador de pizza) o bien para cortar las formas que necesitemos para hacer la decoración. Yo nunca uso el cortador de pizza,<b> </b>a veces uso un cuchillo, pero<b> prefiero usar para todo una espátula</b>. Me refiero a las típicas de los pintores de óleo. (La verdad, yo lo llamaba a esto erróneamente paleta, pero como estos nombres se prestan a confusión, mejor decir espátula o,en todo caso, <b>cuchillo de paleta, o paleta-cuchillo)</b>. Sirve para cortar el fondant tan bien como un cuchillo pero sin el peligro de ir rallando la superficie de trabajo ni de cortarnos en un descuido. En inglés lo llaman "palette knive" (hay que aclarar que el término en inglés se refiere igualmente a las espátulas grandes de repostería, o sea, abarca todos los tamaños).</div><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-d5VoRej2cwo/T4W8j8sEa8I/AAAAAAAAAq4/pBU1950w_Ho/s1600/foto2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="http://1.bp.blogspot.com/-d5VoRej2cwo/T4W8j8sEa8I/AAAAAAAAAq4/pBU1950w_Ho/s320/foto2.jpg" width="320" /></a><b>Cortadores básicos</b></div><div>Facilitan mucho la labor los cortadores, que suelen ser <b>metálicos o de plástico</b>. Hay mil modelos, pero los más útiles son los básicos de círculos, de varios tamaños. También hay otros juegos como estrellas, corazones, etc. Si empiezas a hacer flores puedes ir adquiriendo poco a poco diferentes modelos de flor y de hojas, hasta tener una buena colección. </div><div><b>Estecas</b></div><div>Las estecas son palitos con diferentes formas en los extremos, similares a las que se usan en manualidades para modelar barro o plastilina. Suelen ser de plástico o metal. En las tiendas especializadas se pueden comprar sueltas o en kits de varias estecas diferentes. Nos ayudan a dar forma a las decoraciones y figuras de fondant, a marcarlo para simular, por ejemplo, ojos o bocas, texturas etc.</div><div><b>Pinceles</b></div><div>Las piezas de fondant se pegan entre sí normalmente con un poco de agua. Para aplicarla se usa un pincel pequeño. Puede ser plano o no, según el uso que se le vaya a dar. </div><div>Los pinceles también se usarán para pintar directamente sobre el fondant, usando los colorantes, o para aplicar dorados, plateados y nacarados, dar sombras y efectos con colorantes en polvo,... <b>Es recomendable tener un pincel para cada cosa</b>, uno o dos para aplicar el agua para pegar fondant y uno para cada color o brillo que usemos para pintar.<br /><b>Ingredientes para trabajar el fondant</b><br />Conviene tener a mano <u>un poco de Maizena o de azúcar glas</u> para espolvorear las superficies antes de extender el fondant y evitar así que se pegue demasiado. Yo prefiero la maizena, pero es para gustos. Recomiendo usarla con mesura, ya que un exceso puede secar bastante el fondant.<br /><u>La margarina vegetal incolora, como el Crisco</u>, también se puede usar en determinados casos, por ejemplo para evitar que se pegue la pasta de goma o para untarnos un pelín en las manos para trabajar el fondant si notamos que está un poco seco o duro. Otro tipo de margarinas sirve también pero, al tener color, pueden mancharnos la masa.<br />Para pegar el fondant entre sí, usaremos <u>un poco de agua</u> aplicada con un pincel, siempre que al menos una de las partes a pegar esté fresca, es decir, que no se haya secado totalmente. Si las dos partes a pegar están secas, podemos usar como pegamento un poco de <u>glasa (<i>Royal Icing</i></u>).<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-CTPlSNaqjPE/T4W83UNJQ8I/AAAAAAAAArY/HJyhlQrIcyA/s1600/foto4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="http://4.bp.blogspot.com/-CTPlSNaqjPE/T4W83UNJQ8I/AAAAAAAAArY/HJyhlQrIcyA/s320/foto4.jpg" width="320" /></a></div>Para teñir el fondant usaremos<u> colorantes en gel o en pasta </u>(nunca líquidos) y los<u> colorantes en polvo</u> los reservamos para los toque finales como brillos, sombras, rubores... Para pintar sobre el fondant se pueden usar tanto los de gel o pasta como los polvos, diluidos, en su caso, en un poco de agua o alcohol de uso alimentario (un poco de vodka u otro licor blanco sirven perfectamente).<br /><br /><b>Otras herramientas útiles</b><br />Sin ser imprescincibles, son de gran ayuda cosas como:<br />- <u>Una base giratoria</u>, sobre la que colocamos la tarta para decorarla con más facilidad.<br />- <u>Unas tijeras finas</u>, para cortar en algunos casos en los que en cuchillo o espátula no sirven.<br />- <u>Una paleta alisadora adicional</u> (si ya tenemos una recta, por ejemplo, podemos adquirir otra redondeada).<br />- <u>Huevera de plástico o cuenquitos</u> para dar forma curva a flores y otras decoraciones.<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-8X34GTnyKtM/T4W8x22vWHI/AAAAAAAAArQ/EjHT59Guias/s1600/foto3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="258" src="http://3.bp.blogspot.com/-8X34GTnyKtM/T4W8x22vWHI/AAAAAAAAArQ/EjHT59Guias/s320/foto3.jpg" width="320" /></a>- <u>Paleta para mezclar colores</u>, en su defecto puedes usar pequeños cuenquitos o tapas de los botes de cristal.<br />- <u>Cinta de medir</u> (como las de costura): conviene medir antes de cubrir la tarta para asegurarse de que el tamaño del fondant ya extendido es suficiente para cubrir la tarta.<br />- <u>Reglas, listones de madera</u> o similares: pueden tener usos varios, como guía para cortar tiras rectas, tomar medidas, etc.<br />- <u>Almohadilla de goma espuma</u>, para dar forma y afinar pétalos y otros elementos.<br />- <u>Guantes desechables,</u> para no mancharse al teñir las masas (yo nunca los uso, es manía mía, aunque acabe con los dedos de colores.).</div>Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comBilbao, Vizcaya, España43.2566901 -2.924061599999959143.2104381 -3.0047425999999593 43.3029421 -2.8433805999999588tag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-20655999413969987592012-03-06T14:26:00.000-08:002015-04-09T01:18:57.936-07:00Primeras experiencias con chocolate plástico (Reto semanal VIII)<b>No a todo el mundo le gusta el fondant,</b> o les resulta demasiado dulce una tarta cubierta enteramente con fondant. Además, como nos sugiere <a href="http://www.tartasdecoradasycupcakes.com/2011/04/receta-de-chocolate-plastico.html">Cakes Haute Couture</a>, <b>para hacer tartas de color negro o muy oscuro, es mejor usar chocolate,</b> ya que al fondant hay que ponerle mucha cantidad de colorante para obtener ese color, lo que altera su sabor y su textura.<br /><b>El chocolate plástico es una mezcla a base de chocolate de cobertura y glucosa</b>, que se puede extender con rodillo como el fondant y usarlo para cubrir tartas, así como para hacer decoraciones. El chocolate plástico, hecho a base de chocolate negro será marrón oscuro y, añadiéndole un poco de colorante, enseguida obtenemos el color negro.<br />La receta (sacada del libro <a href="http://www.amazon.es/Mich-Turners-Masterclass-Step---step/dp/1906417490/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1331031707&sr=8-1">"Cake Masterclass" de Mich Turner</a>) es la siguiente:<br /><u>Ingredientes:</u><br /><ul><li><b>600 gr. de chocolate negro </b>(Mich Turner recomienda el de 55% de cacao, que es el chocolate de cobertura típico, ya que uno con mayor cantidad de chocolate puede resultar muy amargo, a menos que seas un apasionado/a del chocolate negro, en ese caso vete directamente a por el de 70%, que a mi me encanta, pero a veces hasta me sienta mal al ser tan amargo).</li><li><b>340 gr. de jarabe de glucosa.</b></li></ul><u>Preparación:</u><br /><ol><li><b>Calentar el chocolate</b> al baño maría, o bien poco a poco y a baja potencia en el microondas, hasta que se derrita del todo. </li><li><b>Calentar igualmente la glucosa,</b> a la misma temperatura que el chocolate (a unos 40º).</li><li><b>Mezclar bien</b> la glucosa con el chocolate, con una espátula o una cuchara de madera.</li><li>Poner en una bolsa de plástico o recipiente hermético y <b>dejar reposar de un día para otro. </b></li><li>Se puede usar la masa obtenida de forma similar al fondant. Para que no se pegue a las superficies, usar cacao puro en polvo en lugar de Maizena o azúcar glas.</li><li>Si está muy dura la mezcla, calentar un poco en el microondas antes de usarlo.</li><li>Se puede conservar a temperatura ambiente durante 3 meses.</li></ol><div><u>Utilización:</u></div><ul><li style="text-align: left;"><b>Se pueden cubrir tartas con él</b>, de la misma forma que con el fondant extendido. Hay que ponerlo un poco más grueso que el fondant y le pueden salir algunas grietas al colocarlo, pero se pueden arreglar frotando suavemente con la yema de los dedos. Como muestra os pongo aquí esta foto de una tarta decorada con la casita de Mickey, en la que la cubierta es de chocolate plástico en su color natural y la cabeza de Mickey también lleva chocolate plástico, pero teñido de negro. El resto de la decoración está hecha con fondant de colores.<a href="http://3.bp.blogspot.com/-30_bpFVnfhU/T1XsMDbyJXI/AAAAAAAAAnw/oE7KLsTpIGI/s1600/casitamick.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="486" src="http://3.bp.blogspot.com/-30_bpFVnfhU/T1XsMDbyJXI/AAAAAAAAAnw/oE7KLsTpIGI/s640/casitamick.jpg" width="640" /></a><b>Una duda existencial que me surge es respecto al colorante.</b> En teoría, para teñir el chocolate se deben usar colorantes especiales, liposolubles. En caso de no tener estos, como había leído en varios sitios, se pueden usar los normales, disueltos primero en aceite vegetal. Yo empecé haciendo esto, cogí el colorante Ateco negro en gel que uso para el fondant, lo mezclé con aceite, sin embargo al intentar mezclarlo con el chocolate plástico me costaba y la masa se ponía toda aceitosa. Así que opté por añadir el colorante directamente del bote, sin aceite ni nada, entonces sí conseguí teñirlo perfectamente y lograr el color deseado sin problema, y no se estropeó la masa. <b>¡Igual he cometido un aberración, pero sólo os puedo decir que así quedó perfecto y negrísimo!</b></li><li><b>También se pueden hacer decoraciones, </b>sobre todo flores como rosas y otras. Para no repertirme, pues hay por ahí infinidad de tutoriales para hacer rosas, he hecho un narciso... <b>¡un narciso marrón, vaya cosa más rara, ja, ja...!</b> Bueno, la cosa cambiaría si fuera chocolate plástico blanco, ja, ja, pero eso lo dejo para otro capítulo. Se puede hacer también chocolate plástico blanco, pero es una receta distinta, y aún no la he probado:</li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><ol><li><b>Materiales necesarios</b>: un poco de chocolate plástico, cacao puro sin azúcar en polvo, rodillo, cortadores de narciso, huevera o cuenquito para dar forma a las flores, un poco de agua, pincel.</li><li>Se espolvorea un poco de cacao sobre la superficie de trabajo y <b>se extiende la pasta bien fina con el rodillo. Se cortan las piezas de la flor</b>. Necesitamos dos piezas iguales de tres pétalos y una pieza para la parte del capullo central.<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZhJRoko6C2o/T1aUwqSEN1I/AAAAAAAAAoY/wuPFxwqdWnk/s1600/florchoco3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZhJRoko6C2o/T1aUwqSEN1I/AAAAAAAAAoY/wuPFxwqdWnk/s640/florchoco3.jpg" width="556" /></a></li><li>Se van colocando las piezas sobre el cuenquito, primero las de tres pétalos, una encima de otra, haciendo que no coincida la posición de los pétalos. Para pegar piezas entre sí, se pude calentar la zona a pegar con los dedos y presionar ligeramente, pero he comprobado que con un pelín de agua también se pega el chocolate plástico entre sí, y el fondant al chocolate.</li><li>Con la tira que nos queda se hace el capullo del centro de la flor y se pega de la misma manera, en el centro. </li><li>Se deja secar y se saca con cuidado del cuenquito, ayudándose con el pincel. Ya está lista para ser usada como decoración (o comérsela directamente).</li></ol><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-m8lwGsf7cVo/T1aL1SVexaI/AAAAAAAAAoA/LJ1Br_V8fWI/s1600/florchoco4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="492" src="http://4.bp.blogspot.com/-m8lwGsf7cVo/T1aL1SVexaI/AAAAAAAAAoA/LJ1Br_V8fWI/s640/florchoco4.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br /></div>Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-48725432012150973992012-02-28T13:09:00.000-08:002015-04-09T01:18:57.947-07:00Reto semanal VII: Galletas de Pide una Tarta. Receta y como hacer galletas con formas sin cortadorAprovechando que quería ofreceros algo hecho por mí en el último sorteo, <b>he hecho las galletas decoradas con mi logo</b>... no ha quedado tan mal, ¿no?<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Rd9sLo_a9QU/T00PeXgLx3I/AAAAAAAAAnQ/oS_NsWzKBJU/s1600/sorteo-048.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="326" src="http://2.bp.blogspot.com/-Rd9sLo_a9QU/T00PeXgLx3I/AAAAAAAAAnQ/oS_NsWzKBJU/s640/sorteo-048.jpg" width="640" /></a></div><div>La decoración de galletas con glasa es mi asignatura pendiente... no me queda más remedio que practicar y practicar. Pero quedan preciosas y más ligeras que con fondant. Aquí están ya listas para enviar, en sus bolsitas. Lo que más me ha costado es escribir el texto con glasa, pero tiene su explicación... no estaba la glasa en su punto óptimo para esto, pero ya eran las mil y estaba muy cansada para ponerme a hacer más glasa...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-2VxSH7CVqcU/T00M_AqDthI/AAAAAAAAAm4/PpBlwWApKK0/s1600/sorteo-036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="338" src="http://3.bp.blogspot.com/-2VxSH7CVqcU/T00M_AqDthI/AAAAAAAAAm4/PpBlwWApKK0/s640/sorteo-036.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div>Voy a aprovechar para poner aquí la <b>receta básica de galletas de mantequilla para decorar</b>. Seguramente ya la conocéis (la encontré hace ya tiempo en <a href="http://www.elrincondebea.com/2009/05/galletas-decoradas-i-la-masa.html">"El rincón de Bea"</a>), pero nunca está de más recordarla. Las he hecho muchas veces y quedan siempre perfectas. <b>Sirve para galletas decoradas con fondant o con glasa, o simplemente para hacer deliciosas galletas de mantequilla sin decorar</b>. También <b>se pueden hacer de chocolate</b> añadiendo cacao en polvo y quitando un poco de harina. En este caso, puede que nos quede más seca la masa, lo que se puede compensar aumentando la cantidad de leche añadida al final.</div><div>También os voy a explicar cómo he hecho estas y otras galletas sin tener un cortador específico para ello.</div><div>Pero vamos paso por paso. Primero, la receta:</div><div><u><b>Galletas de mantequilla para decorar (o no decorar)</b></u></div><div><u>Ingredientes</u></div><div><ul><li>250 gr.de mantequilla en pomada</li><li>250 gr. de azúcar glasé, tamizado</li><li>1 huevo grande a temperatura ambiente</li><li>650 gr. de harina de trigo corriente, tamizada </li><li>1 cucharadita de aroma o esencia natural de vainilla (u otra cualquiera, a mi me gustan con vainilla)</li><li>1 poco de leche</li></ul></div><div><u>Elaboración</u></div><div><ol><li><b>Batir la mantequilla </b>en la batidora amasadora (con las varillas) o robot de cocina (KA o similar, con la pala), a velocidad media, hasta que tenga una textura suave.</li><li>Bajar la velocidad al mínimo. <b>Incorporar el azúcar glasé a cucharadas</b>. Puede convenir poner la tapa de la máquina, si la tiene, o cubrir el bol con un trapo, para evitar que el azúcar glasé haga una nube al ir echándolo, aunque normalmente al echarlo poco a poco a baja velocidad no sale mucho polvo. Una vez se hayan integrado el azúcar y la mantequilla, subir la velocidad y seguir batiendo hasta que la mezcla esté esponjosa y haya blanqueado. </li><li>Para la máquina, <b>incorporar el aroma o esencia y el huevo </b>(batirlo un poco antes) y batir a velocidad baja, hasta que esté todo incorporado.</li><li>Seguimos a velocidad baja, y <b>vamos añadiendo la harina a cucharadas</b>. Si estamos usando una batidora-amasadora, podemos cambiar las varillas normales por las de amasar. Llegará un momento en que la mezcla comenzará a desmigarse, puede que antes de poner toda la harina. Entonces, <b>añadir un poquito de leche </b>y terminar de incorporar toda la harina. Seguir batiendo hasta que la masa esté ligada y forme una bola que se despega de las paredes del bol. Puede que haga falta un pelín más de líquido al final, o no (como bien dice Bea, la cantidad de leche no es exacta, pues una harinas absorben más líquido que otras). </li><li>Si la máquina que usamos no tiene suficiente potencia, al final podemos poner la masa sobre la encimera, espolvoreada con un poco de harina, y acabar amasando bien a mano. <b>La masa debe quedar ligada y compacta, sin que se pegue</b>. Si está muy blanda, puede que nos hayamos pasado con la leche. (En este caso, aunque las galletas quedan buenas, es más difícil hacerlas sin que se rompan y guarden bien la forma).</li><li>Una vez tenemos la bola de masa perfectamente amasada, se puede <b>dividir en dos o tres trozos. Cada uno lo estiramos con el rodillo sobre un trozo de papel de hornear,</b> los colocamos uno sobre otro, sobre una bandeja lisa, y <b>los metemos a la nevera durante unas horas</b>. Como mínimo tres horas, aunque yo prefiero hacer la masa un día antes, dejarlas toda la noche en la nevera y hornearlas al día siguiente. La masa no debe estar muy fina, para que no se rompa al cortarla.</li><li>La receta es para unas 35 galletas grandes. Si no necesitamos hacer tantas, <b>podemos congelar parte de la masa</b>, bien envuelta en papel film y en una bolsa cerrada o recipiente hermético. Hacer menos cantidad de masa es más lioso ya que partimos de la receta base con 1 huevo.</li><li>Pasado el tiempo de enfriado, <b>precalentar el horno a 180º</b>. La masa, ya estirada y fría, se saca de la nevera (sacar las planchas de una en una para que no se calienten las demás) y directamente <b>se corta con la forma deseada, usando cortadores para galletas</b> (luego os explico cómo hacerlo sin cortadores). Colocar las galletas cortadas en la bandeja de horno y <b>hornear durante 10-15 minutos (dependerá del tamaño)</b>. Las medianas-grandes de unos 8 cm me llevan, en mi horno, con aire, 12 minutos. Hay que estar pendientes del tiempo, porque una vez hechas enseguida se pueden quemar. </li><li>Se pueden aprovechar los recortes sobrantes y volver a estirar esa masa. <b>La parte que no se hornea inmediatamente hay que meterla de nuevo en la nevera</b>. Si se calienta, al hornear, las galletas se expandirán y perderán la forma. Ni que decir tiene que si no nos importa la forma de las galletas y no se van a decorar esto es innecesario. Colocarlas con una separación entre ellas en la bandeja.</li></ol></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-SS7lP8KtXiU/T01B25ZAUdI/AAAAAAAAAno/kVEwXVVwtpU/s1600/galletas01+copia.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="237" src="http://2.bp.blogspot.com/-SS7lP8KtXiU/T01B25ZAUdI/AAAAAAAAAno/kVEwXVVwtpU/s320/galletas01+copia.jpg" width="320" /></a>Así quedaron las galletas una vez horneadas. Se me suelen empezar a dorar más por los bordes. Sin llegar a tostarse demasiado, <b>las prefiero un pelín doradas, ya que luego están más crujientes</b>. </div><div style="clear: both; text-align: left;"><u>Ahora, os muestro cómo cortar galletas sin tener los cortadores especiales</u>, por ejemplo, en este caso, para hacerlas de Mickey o Minnie. <b>He usado cortadores redondos de dos tamaños, para la cabeza y las orejas. Luego uno las dos partes y las horneo así, pegadas las orejas a la cabeza, simplemente poniéndolas juntas</b>, como en las fotos de aquí abajo.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-6DVBUchrZvY/T01BJtp3L4I/AAAAAAAAAng/VjEcCPrsLFg/s1600/galleta5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="506" src="http://3.bp.blogspot.com/-6DVBUchrZvY/T01BJtp3L4I/AAAAAAAAAng/VjEcCPrsLFg/s640/galleta5.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Para hacerlas con forma de tarta, he impreso la imagen del logotipo al tamaño que quería.</b> Lo he recortado <b>y he usado el recorte como plantilla</b> para cortar las galletas con un cuchillo. En este caso luego lo tiré. Si queréis que os sirva para muchas galletas o para guardarla, pasad la plantilla a una cartulina o cartoncito fino.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">¡Esto es todo por hoy! Dejo el tema de la decoración para otro capítulo, pues no quiero aburriros.¡Hasta pronto!</div>Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-88060085297632130632012-02-21T04:32:00.000-08:002015-04-09T01:18:57.957-07:00Reto semanal VI: dos de bebésLa pasada semana, como os comenté en facebook, decidí no añadirme más trabajo al que ya tenía... tampoco eran tantas cosas, pero la semana anterior sí fue cañera y necesitaba un respiro. Así que me he conformado con hacer unas tartitas y cupcakes.<br />La que os pongo aquí <b>es una de esas tartas que uno no sabe cómo van a quedar al final</b>. Era para el primer cumpleaños de Nacho, y su madre me dijo que quería que tuviera un árbol "con la copa gordita", una estrella y un niño pequeño mirándolos... y que fuera un estilo algo naif, colores verde claro, azul para las letras... y con todo eso... pues una empieza a hacer el "collage" mental...<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-33Fc8GkFhc4/T0OM6c7VubI/AAAAAAAAAlw/Ef1jTWInIz0/s1600/ni%C3%B1o01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-33Fc8GkFhc4/T0OM6c7VubI/AAAAAAAAAlw/Ef1jTWInIz0/s640/ni%C3%B1o01.jpg" width="602" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--Cs31kmbRs8/T0OM8Ho6BlI/AAAAAAAAAl4/c-pLbXzOs_4/s1600/ni%C3%B1o02.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="373" src="http://1.bp.blogspot.com/--Cs31kmbRs8/T0OM8Ho6BlI/AAAAAAAAAl4/c-pLbXzOs_4/s400/ni%C3%B1o02.jpg" width="400" /></a></div>Por alguna razón me la imaginé como una semiesfera que sería como un planeta o así de color verde y blanco "marmoledo" y, en él, el niño con su árbol y su estrellita. Y así quedó... <b>rollo muy naif y si se quiere también algo surrealista... </b><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Y ya puestos en temas infantiles, preparé también estos cupcakes decorados para un bautizo, con sus patitos y ositos y baberitos...todo azul y blanco... tradicional pero muy cuco.<br /><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: -webkit-auto;">Ayyy cómo nos ponemos con los bebés... <b>¡son tan monosss!</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-0H8h-5Ac26A/T0OOHuikXKI/AAAAAAAAAmI/nmt_y6bG--k/s1600/cupcakesbeb02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-0H8h-5Ac26A/T0OOHuikXKI/AAAAAAAAAmI/nmt_y6bG--k/s640/cupcakesbeb02.jpg" width="500" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Bueno... besitos y hasta el próximo post...<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Lz89Fxex-lk/T0OOrOmzfmI/AAAAAAAAAmY/0bUGwYN7jig/s1600/cupcakesbeb01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="292" src="http://2.bp.blogspot.com/-Lz89Fxex-lk/T0OOrOmzfmI/AAAAAAAAAmY/0bUGwYN7jig/s640/cupcakesbeb01.jpg" width="640" /></a></div><br />Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-44264563770649773822012-02-18T07:59:00.000-08:002015-04-09T01:18:57.969-07:00¡Quedada bloguera en Bilbao!¡Feliz fin de semana de Carnaval!<br />Hago un alto en mi merecido descanso de este sábado tarde para <b>invitaros a la quedada bloguera que hemos organizado en Bilbao.</b><br />La iniciativa parte de la Delegación del País Vasco de Ases de Tartas (Asociación española de diseñadores de tartas). Invitamos a tod@s a participar, especialmente a l@s bloguer@s aficionad@s a la repostería creativa que estéis por aquí a venir para conocernos y compartir nuestra afición.<br />La quedada tendrá <b>el viernes 23 de marzo en el café Boulevard de Bilbao, a partir de la 18 h.</b><br />¡Apuntaos, va a estar genial!<br />Si podéis, <b>os agradecemos que entréis en la página del evento en facebook y os apuntéis,</b> así tendremos una idea de cuánta gente vendrá más o menos, ¿vale? <a href="https://www.facebook.com/events/350882791609752/">Para ir, pinchad directamente aquí</a><br /><div style="text-align: center;"><img src="https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/429278_3332390269213_1252225645_33351507_1513390023_n.jpg" /></div>Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-82323768395425958002012-02-13T12:47:00.000-08:002015-04-09T01:18:57.988-07:00¡Vuelven los guateques!El sábado tuve fiestuqui, en plan guateque sesentero, eso sí... mi madre cumple 60 años y los quiso celebrar con sus amigos con una fiesta de de disfraces. Se lo curraron todos muchísimo con los trajes, estaban de traca, ¡y luego trajeron hasta karaoke! Sonaron "viejas glorias, je, je", y ¡se lo pasaron como niños!<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-QXIUzQcTZuo/Tzlwd07WuRI/AAAAAAAAAkw/cQXcV1HNFuc/s1600/cumple60-040.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="http://3.bp.blogspot.com/-QXIUzQcTZuo/Tzlwd07WuRI/AAAAAAAAAkw/cQXcV1HNFuc/s400/cumple60-040.jpg" width="400" /></a>Le decoré una mesa con pinchos y, de postre, le hice un ruso, su tarta preferida, y estos cupcakes de chocolate rellenos de mousse de chocolate y con frosting de SMB .<br /><br />La verdad, no quería probarlos... pero al final quedó uno, pobre, estaba ahí tan solito... y me lo tuve que comer... y antes, eso si, le hice la foto "finish".<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Ow91zJr0g4s/TzlwjV2q-MI/AAAAAAAAAlA/AC9gduOKfWA/s1600/cupcake.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="408" src="http://3.bp.blogspot.com/-Ow91zJr0g4s/TzlwjV2q-MI/AAAAAAAAAlA/AC9gduOKfWA/s640/cupcake.png" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-F2mA4zEoEg0/TzlwfkVU5qI/AAAAAAAAAk4/MRCb8JDsR4w/s1600/cumple60-041.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="287" src="http://4.bp.blogspot.com/-F2mA4zEoEg0/TzlwfkVU5qI/AAAAAAAAAk4/MRCb8JDsR4w/s400/cumple60-041.jpg" width="400" /></a></div>Al ruso le puse mi toque de color, je, je, con unas margaritas rojas... la tarta es muy rica, pero no da muchas posibilidades decorativas...<br /><br /><br /><br /><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-1YsHGD4lBzE/TzlwcLZiOVI/AAAAAAAAAko/3ytzdZ5Xxc8/s1600/cumple60-028.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="368" src="http://4.bp.blogspot.com/-1YsHGD4lBzE/TzlwcLZiOVI/AAAAAAAAAko/3ytzdZ5Xxc8/s640/cumple60-028.jpg" width="640" /></a>La mesa quedó así, con su toque carnavalesco.<br /><br />Además, el viernes también se inauguró CONCILIA, un centro de ocio infantil y juvenil, con guardería, talleres... Les hice unas galletitas y cupcakes muy coloridos para la ocasión, quedaron muy lucidos.<br /><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-OjJ_J8I6Yy4/TzlwpPJJ-wI/AAAAAAAAAlI/XSPAgQ-EUxA/s1600/galletas.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-OjJ_J8I6Yy4/TzlwpPJJ-wI/AAAAAAAAAlI/XSPAgQ-EUxA/s640/galletas.png" width="640" /></a></div></div></div>Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-32481230735166673512012-02-13T03:18:00.000-08:002015-04-09T01:18:58.000-07:00Tarta para una bibliotecaria y experimentos congelando fondantLa verdad es que esta semana he ido de cabeza... <b>no he podido acabar la tarta romántica que pensaba para mi reto semanal</b>. Bueno ¡aún queda un día para San Valentín, así que hay un poco más de tiempo!<br />He hecho, sin embargo, otras muchas cosas (entre ellas pasar un virus griposo), pero no voy a poner todo en un mismo post para no atosigaros...<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><b>Me habían pedido una tarta para el cumpleaños de una bibliotecaria,</b> así que casi era obvio que iba a ir por el tema de los libros. Me gustaba una idea muy graciosa de un libro de Debbie Brown, que era una especie de gusano saliendo de un libro.<br />Y así quedó, me pìdieron que le hicera "gusana" en lugar de gusano, y que tuviera el pelo rubio y los ojos azules como la cumpleañera.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-kdT66hhEk4Y/TzjrIzXb_rI/AAAAAAAAAjY/dIVQsNxia1E/s1600/tartalibro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="594" src="http://3.bp.blogspot.com/-kdT66hhEk4Y/TzjrIzXb_rI/AAAAAAAAAjY/dIVQsNxia1E/s640/tartalibro.jpg" width="640" /></a></div><br />Por otro lado,<b> un experimento que quería probar hace tiempo era congelar tartas ya cubiertas con fondant</b>, es algo que me preguntan mucho en los cursos y nunca lo había hecho.<br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ewlq8qtuwSE/Tzjs043EZzI/AAAAAAAAAjo/UA1gjrVt5p0/s1600/congela02.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-ewlq8qtuwSE/Tzjs043EZzI/AAAAAAAAAjo/UA1gjrVt5p0/s320/congela02.jpg" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-7plX-uFgcl0/Tzjs2cmsxuI/AAAAAAAAAjw/QHUNqB0VgCM/s1600/congela03.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="311" src="http://1.bp.blogspot.com/-7plX-uFgcl0/Tzjs2cmsxuI/AAAAAAAAAjw/QHUNqB0VgCM/s320/congela03.jpg" width="320" /></a><br /><b>Tras el último curso de tartas, decidí congelar la tarta que hago yo de muestra</b>, que la suelo dejar casi sin decorar o a medias. Como necesitaba sitio en el congelador, esta semana la he sacado... y ¡el resultado lo veis aquí!<br /><b>La tarta, una vez descongelada, queda bastante mejor de lo que pensaba</b>. Suda un poco mientras se descongela, pero al final queda bastante bien.<br /><b>El fondant no queda tan liso como estaba antes</b> de congelar, sobre todo por los laterales.<br />La siguiente incógnita... ¿cómo estará por dentro?.. Al cortarla...¡corte impecable, se corta fácilmente!<br />Y finalmente, lo más importante... ¿qué tal el sabor y la textura?<br />Pues tengo que decir que <b>el bizcocho y el relleno estaban buenísimos</b>, como siempre el bizcocho gana al congelarse, y estaba en su punto de humedad. Seguramente perdió un poco de humedad al descongelar, pero suelo mojarlo bastante, así que quedó bien al final. <b>Sin embargo... el fondant... no estaba malo, pero un poco más seco de lo normal, y había cogido ese sabor extraño que cogen las cosas congeladas</b>, y eso que lo metí en un recipìente de vidrio de su tamaño para que no se deformara y luego lo tapé bien con film transparente.<br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/-Zj7CkjNJ2V4/TzjszaOl6DI/AAAAAAAAAjg/Sch6hX4fxjQ/s1600/congela01.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Zj7CkjNJ2V4/TzjszaOl6DI/AAAAAAAAAjg/Sch6hX4fxjQ/s320/congela01.jpg" /></a>Quizás en un congelador totalmente vacío, sin otros alimentos que puedan "compartir" sabores quizás hubiese quedado bien, es una incógnita, pero claro, a ver qué haces con el resto de las cosas congeladas.<br />Por todo ello, <b>mi conclusión es que es preferible hacer la tarta en el momento.</b> Sospecho que si se congela únicamente el bizcocho ya montado y relleno, metiéndolo en un recipiente hermético, también podría este coger algún saborcillo, pero creo que esta opción es más factible que congelar con fondant y todo. En todo caso, los adornos y decoraciones no deberían congelarse, pues lo más seguro es que se rompan.Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-42106841253418070002012-01-10T12:43:00.000-08:002015-04-09T01:18:58.057-07:00¿Por qué es rojo el Red Velvet Cake?<span style="font-family: inherit;">La pregunta me rondaba desde antes de hacer los Red Velvet cupcakes de mi post anterior, y había encontrado respuestas no muy satisfactorias en Internet. Al menos no resolvían por entero mis dudas.</span><br /><span style="font-family: inherit;"><b>Tengo que reconocer que, como la mayoría, al ver esas fotos de cortes de tartas de bizcocho de intenso color rojo oscuro combinado con relleno y cobertura blanquísimos, me sentí fascinada por el rojo terciopelo</b>. Y decidí que, por supuesto, tenía que hacerlo. Mis primeros intentos no fueron satisfactorios. Aquello era rojo, eso sí, pero el sabor dejaba mucho que desear. Me decía que era culpa de la receta. Así hasta que esta semana he probado los que os he puesto en el post anterior. Y están buenísimos. Suave textura con ligero sabor a chocolate y a vainilla. Y rojos rojos, eso sí. Gracias a dos cucharadas de colorante alimentario. </span><br /><span style="font-family: inherit;"><b>Pues bien, al echarlo en la mezcla líquida aquello era como pintura para paredes... me entró un poco de pánico...¿estará bueno esto? </b>Y mis dudas sobre las razones de esta extravagancia de color seguían rondándome. <b>Y por fin he encontrado esta historia de Stella Parks, que me ha parecido genial</b>. Es una teoría, por supuesto, pero me parece bastante más creíble que otras cosas que he leído. </span><br /><span style="font-family: inherit;">Humildemente os pongo mi traducción aquí, espero que reproduzca el sentido de la original, que podéis consultar en la página <a href="http://www.gilttaste.com/stories/2290-the-unknown-history-of-red-velvet-cake">Gilt Taste</a>. Al final del post también enlaza con una interesante versión de la propia Stella Parks de Red Velvet y su cobertura, que me queda pendiente de probar.</span><br /><div align="left" class="MsoNormal"><b><span style="color: purple; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">La historia desconocida del <i>Red Velvet Cake</i><o:p></o:p></span></b></div><div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: purple; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Nada que ver ni con la remolacha ni con la escasez de azúcar. Cómo nació realmente el pastel más nostálgico de América.</span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: purple; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><i>por <b>Stella Parks</b> </i>, 2 de octubre de 2011</span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: purple; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Nunca me he sentido segura diciendo esto, pero para mí, como sureña y chef pastelera, el <i>Red Velvet Cake</i> se ha convertido en el arquetipo de un postre mediocre: estilo sobre sustancia. Oh, sí. Es precioso y rojo. Pero, por favor, no es mágico. Le echaste una cantidad monstruosa de petroquímicos a la mezcla y, por supuesto, se volvió rojo. ¿Y cómo sabe exactamente el color rojo, por cierto? Pregunta por ahí, y te contestarán cosas como “algo así como a chocolate” o “¿a vainilla?”</span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: purple; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Te diré a qué suele saber, para alguien que ha crecido en la Kentucky de la era culinaria post- Betty Crocker de los años 80: A cobertura terrosa espolvoreada azúcar glasé. A sequedad en la boca. A un tremendo dulzor; y a secretos. Ah, los secretos; recetas con manchas de masa, compartidas sólo bajo juramento de no revelar nunca los secretos de Tía tal y Tía cual, que, todo hay que decirlo, venían impresas en todas las cajas de la harina “Swans Down” y en un centenar de <a href="http://www.ajli.org/?nd=p_cookbook">libros de cocina de la <i>Junior League</i></a>. Pero, ¿de dónde provenían esas recetas?</span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: purple; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Parece que el <i>Red Velvet</i> tiene una historia mucho más enrevesada y fascinante que la popular leyenda sobre su invención en el Hotel Waldorf- Astoria, precursora de la famosa historia <a href="http://urbanlegends.about.com/od/fooddrink/a/cookie_recipe.htm">“El timo de la galleta NeimanMarcus”</a> (con un grado parecido de credibilidad). Pero gracias a un montón de viejos libros de cocina, he ido recomponiendo una teoría y creo que he encontrado a los padres de este huérfano pastel.</span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: purple; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Los bizcochos <i>Velvet</i> (terciopelo) se remontan al menos a 1873, cuando se mencionan en el libro <a href="http://www.archive.org/details/drchasesfamilyph01chas"><i>“Dr. Chase's family physician, farrier,bee-keeper, and second "receipt" book”</i></a>. Alvin Wood Chase escribe: “Hay cierta tendencia, últimamente, a aplicar nombres bonitos y suaves a las cosas, así como a poseer cosas bonitas; es por eso que tenemos <i>Velvet Cake </i>(“Bizcocho de terciopelo”), <i>Velvet Cream</i> (“Crema de terciopelo”), etc.” Chase continúa proponiendo “recetas” para ambos.</span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: purple; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Y además, los libros de cocina de aquella época revelan una afición por las cosas con nombres refinados. Mi manoseada copia de <a href="http://www.amazon.com/Community-Cookbook-Methodist-Lancaster-Pennsylvania/dp/B002MUO1NI"><i>TheOxford-University "Methodist Church Community Cookbook “</i></a>, de 1910, (publicado con ayuda de mi bisabuela) hace gala de pasteles con nombres como <i>Silver</i> (plata), <i>Lightning</i> (relámpago), <i>Mahogany</i>(caoba), <i>Velvet </i>(terciopelo) y <i>Red</i> (rojo). En la época de este libro, <i>Velvet</i> venía a designar sencillamente cualquier bizcocho con una miga especialmente fina, mientras que <i>Red</i> (Rojo) se refería a <i>Red Sugar </i>(azúcar rojo) o, en lenguaje moderno, <i>Brown Sugar</i> (azúcar moreno). Estos libros también contenían clásicos como el <i>Chocolate </i>y el <i>Red Devil’s Food.</i> El primero indicaba normalmente algún elemento denso de chocolate puro, mientras que el último contenía azúcar moreno y llevaba cacao oscuro, en contraste con el <i>Angel´s Food.</i></span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: purple; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Una vez conocido el léxico de la época, parece claro que los americanos podrían haber entendido el <i>Red Velvet</i> como un híbrido - un <i>Red Devil’s Food</i> mezclado con un <i>Chocolate Velvet</i>. Su característica principal no era ser de color rojo, que lo era, sino su textura aterciopelada.</span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: purple; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Evidentemente, con un nombre como <i>Red Velvet</i> (“terciopelo rojo”), esperas una cierta tonalidad. Y el pigmento natural del cacao, la antocianina, tiende a volverse rojo en presencia de elementos ácidos como el suero de leche o el vinagre, que figuran casi siempre en las recetas tradicionales de <i>Red Velvet</i>. Pero, usando estos ingredientes, el color es leve; el rojo del <i>Red Velvet</i> tiene que ver más con las florituras al poner nombres y el simbolismo que con las referencias de una carta de colores.</span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: purple; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Al menos, hasta que <a href="http://www.adamsextract.com/history.asp">JohnA. Adams</a> apareció en escena. Su negocio familiar de colorantes y extractos alimentarios iba viento en popa desde su puesta en marcha en 1888. Pero las amas de casa de la Gran Depresión usaban poco este tipo de frivolidades y las ventas se hundieron. Así que comenzó a poner carteles en las tiendas de alimentación de todo el Medio Oeste y parte del Sur. Estos mostraban los productos de la Compañía Adams bajo una enorme foto del <i>Red Velvet Cake</i> más rojo jamás visto. Con cada compra se daba una copia gratuita de la receta (modificada para incluir la vainilla <a href="http://www.adamsextract.com/product.asp?ProductID=7299">"<i>Adams Best"</i></a>, el aroma de mantequilla Adams y dos botes de colorante rojo Adams). En el austero panorama del momento, el <i>Red Velvet </i>se convirtió en una sensación.</span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: purple; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Al cabo de los años, la estrategia empresarial de Adams cobró vida propia. Aquella receta de <i>Red Velvet</i> circulaba ampliamente por el Medio Oeste y el Sur, re-impresa en periódicos regionales, evolucionando cada vez que cada editor la embellecía con pequeños detalles. En 1972 James Beard defendía tres recetas de <i>Red Velvet</i> en <a href="http://www.amazon.com/James-Beards-American-Cookery-Beard/dp/0316085669">“<i>American Cookery</i>”</a>. Las tres incluían margarina y colorante. Teniendo en cuenta que Adams había sustituido la mantequilla por margarina en su receta como excusa para vender su aroma de mantequilla, el parecido familiar parece claro.</span></div><div align="left" class="MsoNormal" style="text-align: left;"><span style="color: purple; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Lo que comenzó como una inocente treta para vender un poco de colorante alimentario se ha convertido una burda competición entre pasteleros para ver quién consigue el más rojo de los rojos. Como si el color rojo definiese por sí sólo al bizcocho, y no su fina miga y el intenso sabor a cacao y azúcar moreno. Por otro lado, los que rechazan el colorante, ignorando la influencia de Adams, han hecho revisionismo histórico, inventando causas relacionadas con la Segunda Guerra Mundial, como la de los pasteleros ahorrativos por falta de azúcar o la del zumo de remolacha. Puedo contar mis respuestas a estas historias con una mano. Con un dedo, en realidad. ¿Adivináis con cuál?</span></div><span style="color: purple; font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Teniendo en cuenta todo por lo que ha tenido que pasar el <i>Red Velvet</i>, empecé a sentir un poco de pena por él. Mi odio por esta “cosa mona” que había sufrido tantos abusos a lo largo de los años comenzó a desaparecer. Se merecía algo más que un destino rematado por una leyenda urbana, y realmente se merecía más que el festival de tiza carmesí que yo recordaba. Me fui a la cocina, con viejas recetas en la mano y los pies plantados en el presente.</span><br />Traducción del <a href="http://www.gilttaste.com/stories/2290-the-unknown-history-of-red-velvet-cake">original de <b>Stella Parks</b></a>, publicado en <i><a href="http://www.gilttaste.com/">Gilt Taste</a></i><br /><br />Supongo que ahora entenderéis por qué en la receta del post anterior os pongo que debería usarse azúcar moreno, que es inherente a las recetas originales.<br />Asimismo, para conseguir el aroma de mantequilla, debería usarse mantequilla en lugar de margarina. A mi me gustan también los cupcakes con aceite en lugar de mantequilla, quedan suaves de sabor, como los de la receta anterior (para hacerlos con mantequilla sin variar el método, usar mantequilla derretida y luego templada) . Lo que no tendría mucho sentido hoy en día es hacerlos con margarina o aceite y añadir aroma de mantequilla para conseguir este sabor, cuando le puedes poner mantequilla de verdad.<br />En cuanto al colorante... pues en realidad sabrán igual lo pongas o no. Pero para mí un poco de fantasía no es mala, de vez en cuando. Siempre y cuando el sabor y la textura sean correctos. Sería un poco absurdo renegar ahora para el bizcocho de los colores que luego ponemos a cremas y coberturas o que están en el 99% de los productos que compramos en el súper. Mi intención no es polemizar sobre el uso de colorantes, sean naturales o no, pero nunca está de más investigar los porqués de las cosas, ¿no creéis?Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-84059558928919666132011-12-21T12:51:00.000-08:002015-04-09T01:18:58.077-07:00Picachu para JuanJuan es un niño precioso, guapísimo y supercariñoso... para su 5º cumple le costó decidirse, finalmente eligió a Picachu de los Pokemon para su tarta. Como lo celebraba con otros amiguitos, la tarta era para varios a sí que no llevaba su nombre. Pero, en el fondo, él sentía que su muñeco Picachu era más suyo que de los otros... Pero, querido Juan, la ley de la selva impera hasta en el mundo infantil, y pobrecito, arrancaron a tu Picachu de la tarta y se lo comieron sin avisarte, y encima no te dejaron nada....<br />Aquí imágenes de la tartita antes del "Picachu-cidio".<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-vCtu6v4rzII/TvJIFnIK7EI/AAAAAAAAAeA/7xEdhye8AL8/s1600/Pica-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="365" src="http://4.bp.blogspot.com/-vCtu6v4rzII/TvJIFnIK7EI/AAAAAAAAAeA/7xEdhye8AL8/s400/Pica-01.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-c-oNCYoVmYc/TvJMP2IR4YI/AAAAAAAAAeI/TrTA0SlQ_yM/s1600/Pica-02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="365" src="http://3.bp.blogspot.com/-c-oNCYoVmYc/TvJMP2IR4YI/AAAAAAAAAeI/TrTA0SlQ_yM/s400/Pica-02.jpg" width="400" /></a></div>Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-76619332812331118342011-12-19T10:29:00.000-08:002015-04-09T01:18:58.089-07:00La tarta del dragónÚltimamente no sé que dibujos o series ven los niños, el caso es que están obsesionados con los dinosaurios y también con los dragones.<br />He hecho varios dinosaurios, pero este es el primer dragón.<br />La tarta era toda de chocolate, luego hice la decoración con fondant. Espero que os guste.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-gEeOziEVvnU/Tu-BynhHrKI/AAAAAAAAAdQ/KxmF-r9PZuI/s1600/Dragon-01.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="397" src="http://2.bp.blogspot.com/-gEeOziEVvnU/Tu-BynhHrKI/AAAAAAAAAdQ/KxmF-r9PZuI/s400/Dragon-01.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-gi5JkkqUxVI/Tu-CFhziDZI/AAAAAAAAAdY/VYWUMAQh-Ac/s1600/Dragon-02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-gi5JkkqUxVI/Tu-CFhziDZI/AAAAAAAAAdY/VYWUMAQh-Ac/s400/Dragon-02.jpg" width="366" /></a></div><br />Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-53795247452602647692011-12-15T01:14:00.000-08:002015-04-09T01:18:58.101-07:00Para que nos regalen estas NavidadesLa moda de los cupcakes ya hace furor en nuestro país, claro que viene con un poco de retraso, pero algunas grandes tiendas ya se han apuntado y nos traen cositas como algunos cake stands tanto para tartas como para cupcakes.<br /><div style="text-align: left;">Voy a hacer una pequeña recopilación de algunos que se pueden encontrar fácilmente es España, supongo que la mayoría de los que estamos en este mundillo ya estamos al día, pero nunca viene mal un repaso. </div><div style="text-align: left;">En la tienda <a href="http://www.casashops.com/es/assortiment.html">Casa</a>, por ejemplo, ya tienen un apartado de cupcakes con cosas como estas fuentes con pie en rosa y azul. Son de plástico duro y tienen treintaitantos cm de diámetro, caben tartas grandes.<br /><a href="http://casa.satelithost.be/Assets/image/fotos/459340-cupcake-ADH_66938.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 0 em; margin-right: 0 em; text-align: center;"><img border="0" height="150" src="http://casa.satelithost.be/Assets/image/fotos/459340-cupcake-ADH_66938.jpg" style="text-align: -webkit-auto;" width="240" /></a><a href="http://casa.satelithost.be/Assets/image/fotos/459340-cupcake-ADH_66940.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 0 em; margin-right: 0 em;"><img border="0" height="150" src="http://casa.satelithost.be/Assets/image/fotos/459340-cupcake-ADH_66940.jpg" width="240" /></a></div>Este otro con dibujo de cupcake en relieve es también un cake-stand, pero es de loza y más pequeñito (tiene pie, aunque en la foto no se ve).<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://casa.satelithost.be/Assets/image/fotos/459368-cupcake-ADH_69222.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 0 em; margin-left: 0 em;"><img border="0" height="197" src="http://casa.satelithost.be/Assets/image/fotos/459368-cupcake-ADH_69222.jpg" style="text-align: -webkit-auto;" width="200" /></a><img border="0" height="131" src="http://casa.satelithost.be/Assets/image/fotos/465535-webCUPCAKES-DTH_DSC0103.jpg" width="200" /><a href="http://casa.satelithost.be/Assets/image/fotos/447314-cupcake-DTH_DSC0073.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 0 em; margin-right: 0 em;"><img border="0" height="200" src="http://casa.satelithost.be/Assets/image/fotos/447314-cupcake-DTH_DSC0073.jpg" width="177" /></a></div>También tienen el típico stand para cupcakes metálico (para 23 ud.) y unos platos y fuentes muy monos con dibujitos de pasteles (arriba).<br />No podía faltar la preciosa <a href="http://www.ikea.com/es/es/catalog/products/40125550/">fuente con tapa de cristal de Ikea</a> y la <a href="http://www.ikea.com/es/es/catalog/products/40101733/?icid=es%3Eic%3Enoviembre_2011%3Es0333">fuente para galletas o cupcakes</a>, sencilla pero ideal (se vende como frutero).<br /><img alt="ARV BRÖLLOP Fuente con tapa, vidrio incoloro diámetro: 29 cm Altura: 22 cm " height="200" src="http://www.ikea.com/es/es/images/products/arv-brollop-fuente-con-tapa__78683_PE201426_S4.jpg" width="200" /><img alt="IKEA 365+ Frutero, 3 pisos, vidrio incoloro, ac inox longitud: 31 cm Ancho: 27 cm Altura: 34 cm " height="200" src="http://www.ikea.com/es/es/images/products/ikea--frutero--pisos__67186_PE180762_S4.jpg" width="200" /><br />En tiendas online como<a href="http://www.megasilvita.com/tienda/cake-stand-footed-wire-kitchen-craft.html"> Megasilvita</a> podéis encontrar también soportes como este de rejilla blanca de la derecha. En <a href="http://www.elcorteingles.es/hogar/producto/producto.asp?hddref=45640&cpam=101&tpam=scc">El Corte Inglés</a> de puede comprar una preciosa fuente para tartas con pie, de porcelana, en dos tamaños y en color rojo oscuro.<br /><a href="http://www.megasilvita.com/tienda/images/detailed/1/TPCWCAKESTD_MAIN-500x500.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cake Stand Footed Wire Kitchen Craft" border="0" height="200" src="http://www.megasilvita.com/tienda/images/detailed/1/TPCWCAKESTD_MAIN-500x500.jpg" width="200" /></a><br /><a href="http://www.elcorteingles.es/hogar/producto/producto.asp?hddref=45640&cpam=101&tpam=scc"><img height="200" src="http://sgfm.elcorteingles.es/SGFM/60/75/5/07221960755/07221960755000g01011.jpg" width="200" /></a><br /><br />Para los aficionados a comprar en Amazon, en la tienda española aún hay poquitas cosas, pero en Amazon de Reino Unido hay infinidad de stands. <a href="http://www.amazon.co.uk/Nigella-Lawson-Cake-Stand-Black/dp/B000HD9TGQ/ref=sr_1_fkmr0_2?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1323939308&sr=1-2-fkmr0">El negro es de Nigella Lawson</a>, disponible también en azul y crema. <a href="http://www.amazon.co.uk/Vintage-Cream-Design-Display-Holder/dp/B003DBUF58/ref=sr_1_71?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1323939259&sr=1-71">El blanco del centro, estilo "vintage</a>", puede ser de dos o tres pisos y tiene botes y fuentes a juego. Y por último, <a href="http://www.amazon.co.uk/LSA-Vienna-Cake-Dome-Stand/dp/B002AQNFDQ/ref=sr_1_169?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1323939025&sr=1-169">el de cristal con tapa con pie alto</a> es como los que se pueden ver en esas preciosas mesas dulces que prepara gente como <a href="http://www.amyatlas.com/index.php/main/">Amy Atlas</a>. Es para pastelitos, cupcakes o tartas pequeñitas. También tiene otras medidas y diseños a juego. Es mejor buscar antes en Amazon UK o en otra tienda europea, ya que si compras desde Estados Unidos los gastos de envío te salen un pastón, aunque hay algunas cosas que todavía sólo las venden allí.<br /><br /><img alt="Nigella Lawson Cake Stand Black" height="180" src="http://ecx.images-amazon.com/images/I/31TgvabKBPL._SL500_AA300_.jpg" width="180" /><a href="http://www.amazon.co.uk/Vintage-Cream-Design-Display-Holder/dp/B003DBUF58/ref=sr_1_71?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1323938823&sr=1-71"><img alt="Vintage Cream Design 2 Tier Cake Stand / Display Holder" height="180" src="http://ecx.images-amazon.com/images/I/41n1sPXGpKL._SL500_AA300_.jpg" width="180" /></a><a href="http://www.amazon.co.uk/LSA-Vienna-Cake-Dome-Stand/dp/B002AQNFDQ/ref=sr_1_169?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1323939025&sr=1-169"><img alt="LSA Vienna Cake Dome and Stand" height="180" src="http://ecx.images-amazon.com/images/I/31YgfaI0mIL._SL500_AA300_.jpg" width="180" /></a><br /><br /><br />Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-72052420791499042372011-12-12T13:27:00.000-08:002015-04-09T01:18:58.114-07:00Tarta Dino<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Martín quería una tarta de dinosaurios y me apeteció hacer uno simpático. Como la tarta iba a ser pequeña, porque iba acompañada de cupcakes, decoré estos con el mismo tema.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-_DyexO3O_Uw/TuZvNR1cu9I/AAAAAAAAAc4/dImHBVUjkSk/s1600/dino-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-_DyexO3O_Uw/TuZvNR1cu9I/AAAAAAAAAc4/dImHBVUjkSk/s640/dino-1.jpg" width="548" /></a></div><div style="text-align: left;">Como se puede ver, a los cupcakes (de zanahoria), unos cubiertos con SMB verde con forma de hojas y otros con SMB combinados con dulce de leche, les puse huevos de dinosaurio, plantas y flores "prehistóricas" y un pequeño dino que acababa de salir del cascarón... era tan mono que daban ganas de comérselo (literalmente).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-o_HiM0sr77k/TuZvPNyISsI/AAAAAAAAAdA/zys_Mb2XTdI/s1600/dino-compo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="308" src="http://1.bp.blogspot.com/-o_HiM0sr77k/TuZvPNyISsI/AAAAAAAAAdA/zys_Mb2XTdI/s640/dino-compo.jpg" width="640" /></a></div>Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-70529680306195933742011-12-09T23:45:00.000-08:002015-04-09T01:18:58.125-07:00CURSOS DE ENERO 2012<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZjsYrjYbT60/TuMa7xdSrrI/AAAAAAAAAcg/ctpeNGUC8I0/s1600/P1020022.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="174" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZjsYrjYbT60/TuMa7xdSrrI/AAAAAAAAAcg/ctpeNGUC8I0/s200/P1020022.jpg" width="200" /></a>¡Hola a todos/as!<br />Ya tengo fechas para los cursos de enero en Barakaldo (Bizkaia):<br />- <u>Domingo 15 de enero</u>: curso de cupcakes con flores- de 9,30 a 13,30h.<br />- <u>Sábado 21 de enero:</u> curso de modelado básico- de 10 a 13 h.<br />- <u>Domingo 22 de enero:</u> curso de tartas con fondant básico de 9,30 a 14,00 h.<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-43Q46Ei743U/TuMfn5R1SzI/AAAAAAAAAco/FzmxrA-xbUs/s1600/curso-tarta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="163" src="http://2.bp.blogspot.com/-43Q46Ei743U/TuMfn5R1SzI/AAAAAAAAAco/FzmxrA-xbUs/s200/curso-tarta.jpg" width="200" /></a>Los cursos de modelado y de tartas son complementarios, así que quienes hagáis los dos podéis poner vuestras figuras en la tarta.<br /><b>Como novedad, el curso de tartas durará media hora más (</b>cuatro horas y media en total), para tener más tiempo para decorar con tranquilidad.<br /><br /><a href="http://misqueridastartas.blogspot.com/2011/09/contenido-ampliado-de-los-cursos.html">Pincha aquí para ver el contenido de los cursos</a><br /><br /><b>Para apuntarte, escríbeme al email: <a href="mailto:pideunatarta@gmail.com">pideunatarta@gmail.com</a></b><br /><br /><span id="goog_1642366665"></span><span id="goog_1642366666"></span><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-GohuelhqOMw/TuMgorMbytI/AAAAAAAAAcw/9hMrjPKQck0/s1600/cupcakerosa34.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="156" src="http://1.bp.blogspot.com/-GohuelhqOMw/TuMgorMbytI/AAAAAAAAAcw/9hMrjPKQck0/s200/cupcakerosa34.jpg" width="200" /></a></div><br /><br />Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-81318753793240404672011-11-30T13:49:00.000-08:002015-04-09T01:18:58.153-07:00Sorteo 300 "me gusta" en FacebookFinalmente, ¡llegó el día, sí! Han llegado "los 300". Y como os había prometido, el sorteo está en marcha.<br /><br /><b><u>PLAZO</u>: </b>Podéis participar <b>desde el 1 de diciembre de 2011 hasta el 18 diciembre de 2011 a las 12 p.m.</b><br />El sorteo lo haré el día 19. Publicaré la lista de participantes y luego haré el sorteo mediante Random.org., a las 12 a.m.<br />De esta manera, podré enviárselo al ganador o ganadora ese mismo día, para que os llegue justo antes de Nochebuena... ¡haré un poco de Papá Noel!, ¡ho ho ho!<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><b><u>¿QUÉ SE SORTEA</u>? </b>Véanlo ustedes mismos:<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-8ox86fF2pcA/TtaJZwMuFII/AAAAAAAAAb8/62df1IMR__8/s1600/Sorteo-007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-8ox86fF2pcA/TtaJZwMuFII/AAAAAAAAAb8/62df1IMR__8/s400/Sorteo-007.jpg" width="382" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Los libros: </span><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 14px;">"Bizcoletas", de Claire O´Connell y "Curso de Cocina- Macarons" de Sébastien Serveau y, además, una preciosa bandeja navideña "con duende" y todo.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 14px;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 14px;"><u style="font-weight: bold;">QUIENES PUEDEN PARTICIPAR</u>: Todos y todas los que seáis (y si no lo sois os hacéis ipso facto) fans de "pide una tarta" en Facebook y pongaís vuesto post aquí como os indico más abajo. <b>El premio se enviará únicamente a direcciones dentro del territorio español. </b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 14px;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 14px;"><b><u>QUE HACER PARA PARTICIPAR:</u></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 14px;">1º) (si todavía no lo has hecho) <b>Pulsa "me gusta" en mi página de facebook</b> "<a href="http://www.facebook.com/Pide1Tarta">Pide una tarta</a> (<a href="http://www.facebook.com/Pide1Tarta">pincha aquí para ir directamente</a>)...</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white; line-height: 14px;">2º) <b>Escribe un comentario en este post con tu nombre (real), tu nombre de perfil de facebook y un email de contacto</b>. A poder ser hazlo con tu cuenta de google/gmail.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 14px;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 14px;">¡Ya está, es todo! ¡A participar!</span></div>Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-59526944060520520952011-11-30T05:27:00.000-08:002015-04-09T01:18:58.164-07:00CURSO DE CUPCAKES NAVIDEÑOS¡Hola a todos/as!. Como hay bastantes peticiones y gente que se quedó sin hacerlos en la última convocatoria, finalmente haré cursos antes y durante la Navidades. <br /><br />EL DOMINGO 18 DE DICIEMBRE, CURSO DE CUPCAKES CON TEMA NAVIDEÑO.<br />Lugar: Barakaldo, Vizcaya.<br />Horario: de 9,30 a 13,30 h. <br />Para apuntarte escríbeme al email: <a href="mailto:pideunatarta@gmail.com">pideunatarta@gmail.com</a>. <br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/-DJli1_prms4/TtYuYiRp93I/AAAAAAAAAb0/tdn31fenPdw/s1600/Navidad01.jpg"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-DJli1_prms4/TtYuYiRp93I/AAAAAAAAAb0/tdn31fenPdw/s400/Navidad01.jpg" /></a><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: red;">El curso del 18 de diciembre ya está COMPLETO.</span><br />En breve publicaré nuevas fechas de otros próximos cursos que estoy concretando. Si estas interesado/a escríbeme comentando qué curso/s te interesan. Lo tendré en cuenta a la hora de programarlos y te avisaré por email.<br />Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8476833825375676441.post-14089811043483371332011-11-22T09:59:00.000-08:002015-04-09T01:18:58.186-07:00Conservación del fruit cakeA raíz de regalarle a una amiga el <a href="http://misqueridastartas.blogspot.com/2011/11/fruit-cake.html">primer fruit cake que hice</a> (receta en el post anterior), me puse a mirar cómo conservarlo. Es decir, si ha de estar de un mes a varios años madurando antes de comerlo, ¿cómo guardarlo perfectamente en todo ese tiempo?<br />En el libro donde encontré la receta se dice que hay que envolverlo en papel encerado y luego en papel aluminio o film. No es conveniente poner el aluminio directamente, ya que los ácidos de las frutas atacarían el aluminio de ponerlo directamente. Este sistema puede valer para guardarlo durante un tiempo corto.<br />Sin embargo, como no estaba muy convencida, me puse a buscar en la red.<br />Después de consultar varias páginas, parece que, para madurar el fruit cake durante un tiempo más largo, la mejor forma es envolver el bizcocho en un trozo de "cheesecloth" empapado en Brandy (o el licor que se haya usado al hacerlo), y luego acabar envolviéndolo con film transparente. Finalmente, se guarda en un lugar fresco, oscuro y seco. Una lata de las típicas de galletas de antes puede ser perfecta.<br />La cuestión es ¿qué es "cheesecloth"? Se trata de un tipo de tejido de algodón que se usa para escurrir los quesos. En castellano parece que se llama "estopilla" o bien "manta de cielo". Es algo muy similar a los paños que se usaban antiguamente para hacer pañales para bebés (fijaos si soy vieja, que aún los recuerdo, creo que mi madre todavía los usaba con mi hermano, más pequeño que yo). Al parecer aún se venden, lo que no sé es donde. Supongo que se trata simplemente de encontrar algún tejido similar de algodón.<br />Para conseguir una larga y perfecta conservación, cada cierto tiempo se vuelve a empapar el paño con Brandy.<br />En esta imagen de <a href="http://whatscookingamerica.net/Q-A/fruitcakesec.htm">whatscookingamerica</a> muestra perfectamente cómo hacerlo:<br /><div style="text-align: center;"><img alt="wrapping fruitcake2" src="http://whatscookingamerica.net/Q-A/FruitcakePlastic.jpg" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Aquí os muestro la lata que, por casualidad, tenía ya en casa hace mucho tiempo, y que me viene al pelo para guardar mi fruit cake....<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-wvHxfyc_yfI/TsvfuL-MBgI/AAAAAAAAAZ8/CybO02ZXjz4/s1600/lata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="308" src="http://2.bp.blogspot.com/-wvHxfyc_yfI/TsvfuL-MBgI/AAAAAAAAAZ8/CybO02ZXjz4/s400/lata.jpg" width="400" /></a></div><br />Bueno, si alguno/a sabéis más sobre este tema os agradeceré la información.Pide una Tarta de Inéshttp://www.blogger.com/profile/07464291785114677165noreply@blogger.com