Hello Kitty´s garden

¡Hola! ¿Qué tal la semanita?

Hoy Begoña celebra una merienda infantil para niñas con una bonita sorpresa, esta tarta de Hello Kitty que me encargó. Me pidió una como las que solía hacer con la cara de la gatita, pero yo al final he hecho esta otra...

Quería hacer por fin alguna con figuritas de azúcar en 3D, pero sobre todo algo diferente. Creo que ha quedado preciosa, a Begoña le ha encantado y espero que a sus invitadas también. Sólo falta que den su aprobación al probarla... Como no, el bizcocho me lo pidieron de chocolate, esta vez con relleno de "meringue buttercream", que va por dentro y cubriendo la tarta, en color rosa. Por cierto, gracias a Megasilvita, por la receta del "pastifondant", con el que he hecho la Hello kitty y las flores. Casi todo lo he aprendido visitando su blog y sus tartas son una pasada.

El bucólico jardín de Hello Kitty nos puede recordar a una florida primavera... pero en cuanto vuelvo a mirar por la ventana el tiempecito que hace me recuerda que estamos casi en invierno y nos queda ya poco para la Navidad. Algunos hasta habrán empezado ya con la decoración. Son bonitos y nada cargantes estos colgantes de papel que parecen enormes copos de nieve. Se encuentran en RE, la página web de una tienda que se encuentra en Cordbrige, Inglaterra, y que tiene un montón de cosas curiosas, muchas recicladas o restauradas. (Envían a España).

¿Y estas luces colgantes con forma de lágrima?


Por último, en la página de la pastelería- chocolatería Cocomaya, uno de esos sitos con encanto que se pueden encontar en ciudades como Londres y que tanto se echan en falta por estos lares, he visto esta foto y os la pongo aquí. ¡Va con mensaje!

Para los que aún no se enterán en inglés:

"EL CHOCOLATE ES MÁS BARATO

QUE LA TERAPIA 

Y NO HACE FALTA CITA"

¡Yo ya lo he probado y funciona!

Cupcakes de chocolate y de zanahoria

¡Hola!

Este fin de semana he hecho cupcakes de chocolate y de zanahoria. Quedaron preciosos, aunque tengo que decir que quizás no eran el postre más adecuado después de una alubiada. Los tomamos en la inauguración del txoko de un amigo, y a más de uno le costó hacer la digestión, je, je... a mi no, como no como alubias pude disfrutar del postre.

También hice algunos para Helena, que los llevó a una merienda de casa de unos amigos. Así quedaron bien colocados en su preciosa caja para cupcakes.



Me suele gustar buscar diseños interesantes, cosas divertidas, etc., aunque no tengan que ver exactamente con la repostería. Entre ellas os quiero recomendar que veais las caravanas de diseño que hace Caravanolic, me parece una idea genial y muy divertida. Se pueden ver las fotos del prototipo en su web o en Elle Deco, aquí os pongo alguna:

¡Así yo también me apunto al caravaning!

El origen de los cupcakes

¡Hola!

Buscando por la red nuevas recetas, fotos y páginas relacionadas con la repostería me encontré con ésta, llamada Joy Of Baking (http://www.joyofbaking.com/) donde se incluye un extenso catálogo de recetas de repostería anglosajona. Me gusta porque normalmente hace una referencia a la historia de cada receta y a sus características generales.

Así, me encontré con una breve reseña referida al origen histórico del nombre "cupcake", que se ha hecho tan conocido hoy en día. Desde luego todo el mundo anglosajón sabía lo que es un cupcake, pero en España y en muchas otras partes del mundo se han hecho famosos gracias a la serie Sexo en Nueva York, como ya comenté en un post anterior.

Básicamente, es como una de nuestras típicas magdalenas, aunque admite muchísimas variaciones de ingredientes, sabores, texturas... El bizcocho suele ser más ligero que el de la típica magdalena de toda la vida, menos harinoso y, además, está acabado con una capa de algún tipo de "frosting" o cobertura de tipo cremoso, fondant, chocolate, etc. Y el toque final, coloreados y/o decorados con pequeños adornos de azúcar, figuritas, etc, obteniendo un resultado muy espectacular.

Os adjunto el texto original en inglés sobre la historia del origen del nombre "cupcake" tal y como aparece en Joy Of Baking.com, y a continuación os hago mi propia traducción "libre"al castellano. 



Cupcakes de Magnolia Bakery

The name "cupcake" was used differently back in the 1800s. Then the name "cup cake" simply referred to a cake where the ingredients were 'measured' not 'weighed'. It seems that before the 1880s ingredients for cake baking were actually weighed so when recipes started to be given in 'cup' measurements, the cake recipes were named 'cup cakes' to reflect this difference. Greg Patent also tells us in his book 'Baking in America' that a woman named Mrs. Rorer (in 1902) was the first to actually print a recipe for the cupcakes (with frosting) we all enjoy today. 

 El término "cupcake" se usó allá en el siglo XIX con un significado diferente. Entonces el nombre de "cup cake" se refería simplemente a un pastel en el que los ingredientes se medían, pero no pesándolos. Parece que antes de 1880 los ingredientes para hacer un pastel normalmente se pesaban, por lo que cuando las recetas empezaron a formularse utilizando la medida de la 'taza' ("cup"), éstas recetas se denominaron "cup cakes", para reflejar esta diferencia. Greg Patent, en su libro "Baking in America", nos dice también que una mujer llamada Mrs. Rorer, en 1902, fué la primera en imprimir la receta de los cupcakes (con "frosting") que todos disfrutamos hoy en día.