viernes, 16 de septiembre de 2011

Contenido ampliado de los cursos

CURSO DE DECORACIÓN DE TARTAS CON FONDANT BÁSICO
- Entrega y explicaciones de recetas básicas de bizcochos para fondant, rellenos, almíbar, etc.
- Los bizcochos se traerán preparados por los alumnos/as.
- Durante el curso cada alumno/a hará su propia tarta, que se llevará luego a su casa, aprendiendo lo siguiente:
*Tipos de bizcochos y rellenos aptos para decorar con fondant, dossier de recetas, instrucciones, lista de materiales básicos necesarios.
*Cortar, rellenar y montar la tarta para poder luego decorarla.
*Preparar y teñir el fondant y cubrir la tarta con él.
*Planificar y realizar decoraciones sencillas con lazos, pequeñas flores, figuras utilizando cortantes, etc.
Todos los ingredientes y materiales están incluidos, a excepción del bizcocho, que llevará cada alumno/a. (Se darán las instrucciones para hacerlo con antelación).
El curso dura 4 y 1/2 horas.

CURSO DE ELABORACIÓN Y DECORACIÓN DE CUPCAKES
-Explicación y entrega de dossier de recetas de cupcakes y diferentes coberturas o frostings.
- Demostración de realización de cupcakes básicos (vainilla) y Swiss meringue buttercream.
- Explicación de las diferentes formas de decorar cupcakes: con manga pastelera, paleta, fondant, chocolate…
- Cada alumno/a decorará 6 cupcakes y se los llevará.
- Incluye todos los materiales e ingredientes: cupcakes para decorar, diferentes cremas, fondant, sparkles de azúcar, caja para llevárselos.
El curso dura 4 horas.

CURSO DE MODELADO
-Explicación y entrega de dossier sobre las diferentes pastas de azúcar y sus usos, instrumentos, etc.
- Cómo hacer pasta de modelar en casa, teñido y forma de trabajarla.
- Demostración y realización por cada alumno/a de una figura (osito), según un modelo (con las variantes que cada uno/a quiera aportar a la suya).
- Se incluyen todos los instrumentos y materiales, incluida una base para colocar la figura y llevársela a casa 
El curso dura 3 horas.